وضع قطع وعظام الدجاج في قدر كبير وتغطيتها بالمرق مع أربعة أكواب من الماء ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتركه حتى يغلي السائل، ثمّ تخفيف درجة حرارة الموقد وتركه لمدة 20 دقيقة مع إزالة الرغوة المتشكلة على الوجه كلما تشكلت.
إزالة القطع والعظام من الشوربة وتركها جانباً حتى تبرد، ثمّ إضافة الجزر والكرفس والبصل وورقة الغار إلى الشوربة وإعادتها إلى الغليان وتركها حتى تستوي الخضار نصف استواء مدة عشر دقائق.
إضافة الأرز والتقليب حتى لا يلتصق بقاع القدر وتركه حتى ينضج مدة 10 إلى 20 دقيقة.
إزالة اللحم من قطع الدجاج وتقسيمه إلى قطع صغيرة، ثمّ إعادته إلى القدر وتركه حتى يسخن.
إضافة البقدونس والتتبيل بالملح والفلفل الأسود وتقديم الشوربة.
