Skip to content
القيمة الغذائيّة للشوكولاتة
القيمة الغذائية | 100 غرامٍ من الشوكولاتة |
---|
الطاقة | 550 سعرة حراريّة |
البروتين | 0.00غرام |
الدهون | 32.50 غرام |
الكربوهيدرات | 60.00 غرام |
الألياف | 2.5 غرام |
السكريات | 55.00 غرام |
صوص الشوكولاتة
مدَة التحضير | خمس دقائق |
مدَة الطهي | خمس دقائق |
تكفي لِ | شخص |
المكوّنات
- كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- ملعقتان من الفانيلا.
- القليل الفراولة.
- كوب من كريمة الخفق الساخنة.
- الكريمة المخفوقة.
طريقة التحضير
- سكب الكريمة الساخنة، والفانيلا على الشوكولاتة بالتدريج وخلط المكوّنات معاً.
- تقديم الصلصة مع كلٍ من: الفراولة، الكريمة المخفوقة والكريب.
كعكة الشوكولاتة بالصلصة
مدَة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
مدَة الطهي | ثلاثون دقيقة |
تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكوّنات
- كوب إلا ربع من السكر.
- رشّة من الملح.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
- كوب ونصف من الطحين المنخول.
- مئة وعشرون غراماً من الزبدة المذابة.
- أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب الساخن المغلي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو المنخول.
- كوب إلا ربع من مسحوق الكاكاو المنخول.
- ثلاث بيضات.
- كوب من السكر البني.
طريقة التحضير
- وضع السكر مع الزبدة في وعاء محضرة الطعام وخلطهم معاً ثمّ إضافة الفانيلا، والبيض.
- خلط كلٍ من: الكاكاو، الطحين، الملح والبيكنج باودر وخلط المكوّنات معاً ثمّ إضافة المواد الجافة إلى خليط السكر بالتبادل مع الحليب.
- دهن صينية فرن عميقة بالقليل من السمنة ورشّ الطحين ثمّ سكب الخليط.
- صب الصلصة الساخنة على خليط الكعكة وإدخال الصينية إلى الفرن وخبز الكعكة على درجة حرارة متوسطة لمدّة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- تقديم كعكة الشوكولاتة ساخنة مع آيس كريم الفانيلا أو الكريمة المخفوقة.
فواكه بصلصة الشوكولاتة
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من العسل.
- كوب من الكريمة السائلة.
- مئتا غرامٍ من الشوكولاتة.
- عود من الفانيلا.
للتشكيل:
- تشكيلة من الفواكه الطازجة.
- القليل من المارشميلو.
- القليل من البسكويت.
- القليل من الباوند كيك.
طريقة التحضير
- وضع الكريمة، وبذور الفانيلا في قدر صغير ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة.
- تقليب الكريمة من وقت إلى آخر إلى أن يتم غليانها ثمّ إضافة العسل، والشوكولاتة وتقليب المكوّنات جيداً إلى أن يتم إذابة الشوكولاتة.
- إحضار أطباق فردية تحتوي على قاعدة شمعة ثمّ توزيع صلصة الشوكولاتة في الأطباق الفردية.
- وضع كل طبق فوق القاعدة التي فيها شمعة ثمّ إشعال الشمعة من أجل المحافظة على بقاء الصلصة سائلة ودافئة اثناء فترة التقديم.
- توزيع كلٍ من: البسكويت، الفواكه، المارشميلو والباوند كيك في أطباق تقديم فردية.
- تقديم تشكيلة الفواكه مع الصلصة مباشرة.
قدور كريمة الشوكولاتة والقهوة
مدَة التحضير | خمس دقائق |
مدَة الطهي | عشر دقائق |
تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثمئة وأربعون غراماً من الشوكولاتة الحلوة والمرة المفرومة.
- صفار ست بيضات.
- كوب من القهوة القوية جداً.
- ثلاثة أكواب من السكر.
- عود من الفانيلا.
- كوبان من الكريمة الدسمة.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: الكريمة، السكر وعود من الفانيلا في مقلاة متوسطة ووضعها على النار إلى أن يبدأ الخليط بالغليان.
- خفق صفار البيض في وعاء ثمّ إضافة ثلث خليط الكريمة إلى صفار البيض مع الاستمرار في التحريك.
- إعادة خليط صفار البيض والكريمة إلى المقلاة مع الاستمرار في الطهي مع الاستمرار في الخفق إلى أن يصبح الخليط سميك القوام قليلاً.
- تصفية الكريمة في وعاء ثمّ إضافة الشوكولاتة وخفقها إلى أن تصبح ناعمة.
- إضافة القهوة مع التقليب ثمّ صب الخليط في قوالب ووضعها في الثلاجة إلى أن تصبح باردة.