وضع بياض البيض في وعاء الخلاط ثمّ إضافة رشّة من الملح ومزج الخليط جيداً.
إضافة الثوم المهروس وخلطه مع المكوّنات ثمّ إضافة قطرات من الخل، ورشّة من الملح أثناء خلط المكوّنات ثمّ إضافة الزيت بالتدريج أثناء الخلط لحين امتزاج المكوّنات جيداً ثمّ تقديمها جاهزة إلى جانب أطباق مختلفة.
وضع الثوم مع الماء في قدر ورفعه على النار مع رشّة من الملح حتى يصبح الثوم طرياً لمدّة ثلاث إلى خمس دقائق تقريباً.
وضع بياض البيض مع رشّة من الملح، والفلفل الأبيض في وعاء والخلط جيداً ثمّ إضافة الثوم المسلوق إليه والخلط مرة أخرى.
تذويب النشا مع اللبن ثمّ إضافته إلى الخليط والخلط جيداً ثمّ إضافة الزيت إلى الخليط تدريجياً حتى الحصول على قوام الثومية المطلوب.
ترك الخليط حتى يبرد تماماً ثمّ تقديمه جاهزاً مع أطباق أخرى.
الثومية
مدّة تجهيز المكوّنات
5 دقائق
تكفي لِ
3 أشخاص
المكوّنات
رأس من الثوم.
بياض بيضتين.
مكعب من الثلج.
ملعقة كبيرة من الخل.
الزيت.
الملح.
الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
فرم الثوم ووضعه في وعاء ثمّ إضافة كلٍ من: بياض البيض، والملح، والفلفل الأبيض، والخل، ومكعب الثلج إلى الثوم ثمّ إضافة الزيت مع الاستمرار في الخلط حتى الحصول على قوام مناسب ثمّ تقديمه جاهزاً.
