عمل صلصة الشوكولاتة
القيمة الغذائية لصلصة الشوكولاتة
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل ملعقة طعام من الصلصة:
| العنصر الغذائيّ | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| السّعرات الحراريّة | 32 سعرة حرارية |
| الكربوهيدارات | 8 غرام |
| السكريات | 8 غرام |
| البروتين | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
صلصة الشوكولاتة الساخنة
المكوّنات:
- كوب ونصف من الكريمة.
- كوب من القشطة.
- عود من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- أربعمئة غرام من الشوكولاتة الخام.
- نصف كوب من السكر البني.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- فواكه ومارشميلو للتقديم.
طريقة التحضير:
- ضع الكريمة، والقرفة، والفانيلا في قِدر على نار هادئة.
- اترك المزيج إلى أن يغلي بكل هدوء، ثمّ قلّب المزيج من وقت إلى آخر.
- أضف الشوكولاتة إلى المزيج إلى أن تحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
- ضع مزيج الصلصة في صينية يحتوي على شمعة أسفله.
- أشعل الشعلة، ثمّ اتركها تحت القدر طول فترة التقديم.
- قطّع الفواكه إلى قطع صغير.
- قدّم الشوكولاتة والمارشميلو إلى جانب صلصة الشوكولاتة.
صلصة الشوكولاتة الباردة
المكوّنات:
- خمسمئة غرام من الشوكولاتة.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير:
- ضع الكريمة السائلة في قِدر.
- ضع القِدر على نار متوسطة إلى أن يسخن المزيج، وتبدأ الفقاعات في الظهور في جانبي القِدر.
- أضف الشوكولاتة إلى المزيج.
- حرّك المزيج باستخدام ملعقة خشبية بشكل مستمر إلى أن تذوب الشوكولاتة.
- ضع الصلصة في الثلاجة إلى أن تبرد تماماً قبل الاستخدام.
صلصة ألواح الشوكولاتة
المكوّنات:
- كوب من القشطة.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- العسل.
- الزبدة.
- مئتا غرام من الشوكولاتة المقطعة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير:
- ضع القشطة، والزبدة، والعسل، في قِدر ذي قاعدة سميكة.
- ضع القِدر على نار متوسطة.
- حرّك المزيج باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تذوب الشوكولاتة وتصبح القشطة ساخنة.
- أضف الشوكولاتة إلى المزيج.
- حرّك المزيج إلى أن تذوب الشوكولاتة، ويتكون صلصة ناعمة.
- أضف الفانيلا إلى المزيج.
- أزل القِدر عن النار.
صلصة الشوكولاتة للكيك
المكوّنات:
- نصف كوب من كلٍ من:
- السكر.
- الماء.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كيك مخبوز.
- شوكولاتة بيضاء للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضع السكر، والماء، والقهوة، والفانيلا، والكاكاو في قِدرصغير ذي قاعدة سميكة.
- ضع القِدر على نار هادئة.
- حرّك المزيج إلى أن تغلي الصلصة.
- أزل القِدر عن النار.
- وزّع الصلصة على الكيك، واتركها لتبرد.
- زيّن صوص الشوكولاتة بالشوكولاتة البيضاء.
أسهل طريقة لتحضير شوكولاتة دهن منزلية بالفيديو
لتحضير شوكولاتة دهن بكل سهولة و سرعة في المنزل، جرّب هذه الوصفة، وشاهد الفيديو التالي: