كيفية تحضير الثوم

صلصة الثوم

تُعدّ صلصة الثوم من أشهر أنواع الصلصات التي يتمّ تناولها مع العديد من المأكولات كالدجاج المشوي، والسلطات، والسندويشات، وتُعتبر من الإضافات المُحبّبة والمُفضّلة لدى جميع الناس صغاراً وكباراً؛ لاحتوائها على الثوم الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة، وحماية الجسم من الكَثير من الأمراض كتصلّب الشرايين وانسداد الأوعية الدموية. توجد طُرق عديدة لإعداد صلصة الثوم وكلّها تتمتّع بالمذاق الشهي والغني للثوم، وفيما يأتي نقدّم طريقة سهلة وسريعة لإعداد صلصة الثوم.

إعداد صلصة الثوم

المكوّنات

• بياض بيضة
• ربع ملعقة من الملح.
• سنّان من الثّوم المهروس.
• ربع ملعقة من الليمون.
• ربع ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نضع بياض البيض، والملح في وعاء، ثمّ نخلط باستخدام الخلاط الكهربائيّ.
• نضيف الثوم المهروس ونخلط.
• نضيف عصير الليمون ونخلط، ثمّ نضيف الزيت النباتي.
• نستمر في خلط المزيج حتّى يتجانس ويصبح كثيفاً.

طريقة تحضير الثوم اللبناني

المكونات

• حبة بطاطا مسلوقة متوسطة الحجم.
• سنان من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من لبن الزبادي كامل الدسم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التّحضير

• نضع كلاً من: الزيت، والبطاطا، والثوم، والبطاطا، في إناء الخلاط الكهربائيّ، ثم نخلطهم لمدة ثلاث دقائق حتى تكتزج جمسع المكّنات مع بعضها جيداً.
• نضيف الملح ولبن الزبادي في إناء الخلاط، ثم نخلطهم مرة أخرى.
• نضيف عصير الليمون ونعاود الخلط على سرعة خفيفة.
• نضيف ملعقة من الماء في حال كان قوام المزيج أكثف من الرغبة.
• نضيف القليل من الملح وعصير الليمون إذا لزم الأمر.