القيمة الغذائية للسبانخ

القيمة الغذائية	100 غرام من السبانخ
ماء	91.40 غرام
طاقة	23 سعرة حرارية
بروتين	2.86 غرام
الدهون	0.39 غرام
الكربوهيدرات	3.63 غرام
الألياف	2.2 غرام
السكريات	0.42 غرام
الكالسيوم	99 ملليغرام
الحديد	2.71 ملليغرام
المغنيسيوم	79 ملليغرام
الفسفور	49 ملليغرام
البوتاسيوم	558 ملليغرام
الصوديوم	79 ملليغرام
الزنك	0.53 ملليغرام
فيتامين ج	28.1 ملليغرام
الثيامين	0.078 ملليغرام
الريبوفلافين	0.189 ملليغرام
النياسين	0.724 ملليغرام
فيتامين ب6	0.195 ملليلغرام
الفولات	194 ميكروغرام
فيتامين أ	469 ميكروغرام
فيتامين هـ	2.03 ميكروغرام
فيتامين ك	482.9 ميكروغرام
الأحماض الدهنية المشبعة	0.063 غرام
الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة	0.010 غرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة	0.165 غرام

عصير السبانخ

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	شخصين

غسل أوراق السبانخ وساق الكرفس والتفاح أو الكمثرى، وفرم الكرفس والتفاح إلى قطع كبيرة.
سكب مقدار ثلاثة أرباع الكوب من الماء في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة إليه الكرفس والتفاح.
إضافة أوراق السبانخ وعصير الليمون، والخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثمّ تصفيته باستخدام مصفاة سلك ناعمة.
سكب العصير في كوب التقديم وتقديمه.

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	شخصين

غسل السبانخ وتنظيفه جيدًا، وفرم الكرفس والجزر إلى قطع كبيرة.
وضع الجزر والكرفس في وعاء الخلاّط الكهربائي، وإضافة إليه الماء والخلط جيدًا حتى يصبح الخليط على شكل هريس.
إضافة عصير الليمون والسبانخ والخلط مجددًا، ثمّ تصفيته في مصفاة سلك ناعمة، وسكبه في أكواب التقديم.

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	شخص واحد

غسل أوراق السبانخ والليمون والتفاح وفرمها، ثمّ وضعها في وعاء الخلّاط الكهربائي والعصر جيدًاعلى السرعة المتوسطة.
إضافة مكعبات الثلج إلى أكواب تقديم مناسبة، ثمّ سكب العصير فيها وتقديمه.

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	شخص واحد

وضع جميع المكوّنات في وعاء الخلاّط اليدوي، والخلط جيدًا على السرعة المتوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
وضع العصير في أكواب تقديم مناسبة، ثمّ إضافة ماء جوز الهند إليه -حسب الرغبة-، وتقديمه.