طريقة عمل عصير مانجا بالحليب
القيمَة الغذائيّة في قِطع المَانجا
العُنصر الغذائي | 100 غرامٍ من المَانجا |
---|---|
الطاقة | 57 سعرة حراريّة |
البروتين | 0.71 غرام |
الدهون | 0.00 غرام |
الكربوهيدرات | 15.00 غرام |
الألياف | 1.4 غرام |
السكريات | 13.57 غرام |
الكالسيوم | 14 ملليغرام |
الحديد | 0.0 ملليغرام |
الصوديوم | 0 ملليغرام |
فيتامين C | 25.7 ملليغرام |
فيتامين A | IU 1071 |
الأحماض الدهنية | 0.0 غرام |
كولسترول | 0.0 ملليغرام |
عَصير مَانجا بِالحَليب
مدَّة تحضير المكوِّنات | خمس دقائق |
يكفي لـِ | شخصين |
المكوِّنات
- حبَّتان من المانجو الطَّازجة.
- كوبان ونصف من الحليب.
- ربع كوبٍ من السكر.
طريقة التَّحضير
- تقشير المانجو وتقطيعِه إلى قِطع متوسطة الحجم، ثمَّ وضع القِطع في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
- إضافة الحليب إلى المانجو في وعاء الخلاَّط.
- إضافة كميَّة من السكر حسب الرَّغبة.
- تشغيل الخلاَّط على سُرعة متوسطة لمدَّة دقيقة حتَّى تمتزج كافَّة المقادير معاً.
- سكب العصير المُنعش في أكواب التَّقديم، وتقديمه.
بَناكُوتَّا المَانجو
مدَّة تحضير المكوِّنات | عشر دقائق |
مدَّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
يكفي لـِ | سِتَّة أشخاص |
المكوِّنات
مكونات خليط المانجا:
- كوب ونصف من لبّ المانجا.
- كوب من عصير المانجو الطَّازجة.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين النَّباتي.
مكوِّنات البناكُوتَّا:
- كوب ونصف من كريمة الفريش.
- كوب من الحليب.
- نصف كوبٍ من السُّكر.
- ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الجيلاتين النَّباتي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا السَّائلة.
مكوِّنات التزيين:
- نصف حبَّةٍ من المَانجا المُقطَّعة إلى مُكعبات.
- أوراق من النَّعناع الطازج.
طريقة التَّحضير
تحضير المانجا:
- وضع عصير المانجا في مِقلاة ورفعها على نارٍ متوسطة، ثمَّ إضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين والتقليب حتَّى يذوب الجيلاتين.
- رفع القدر عن النار، ثمَّ إضافة لب المانجا إليه والتَّحريك جيدًا.
- وضع خليط المانجا في أكواب التقديم، ثمَّ تثبيت الأكواب بشكلٍ مائلٍ في صينية الكب كيك، وتركِها في الثَّلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتَّى تَجمَد تمامًا وتأخذ شكل المَيلان.
تحضير البناكوتا:
- وضع الحليب في مقلاة أخرى، ورفعها على نارٍ هادئة، ثمَّ إضافة الجيلاتين وتركِه يطهو لمدَّة عشر دقائق مع التَّقليب المُستمر حتَّى يذوب الجيلاتين.
- إضافة السكَّر والفانيلا مع التَّحريك جيدًا حتَّى يذوب السكر.
- إضافة الكريمة إلى الحليب والتقليب قليلًا، ثمَّ رفع القدر عن النار وتركه حتَّى يبرد.
تحضير البناكوتا بالمانجو:
- إخراج أكواب المانجو منَ الثلاَّجة بِحيث تَكون جَامدة تمامًا بشكلٍ مائلٍ.
- إضافة البناكُوتا إلى الأكواب لِلحصول على طبقة أخرى بِجانب المانجو.
- وضع الأكواب في الثلاَّجة مرة أخرى حتَّى يجمد البناكوتا.
- إخراج الأكواب من الثلاجة والتزيين بِمكعبات المانجو وأوراق النعناع الأخضر، ثمَّ تقديمه.
سمُوذي مَانجو
مدَّة تحضير المكوِّنات | عشر دقائق |
يكفي لـِ | شخصين |
المكوِّنات
- أربعمئة وخمسون غرامًا من قطع المانجو المُجمَّدة.
- كوبان من عصير البرتقال المنعش.
- كوب من الزبادي قليل الدَّسم.
- عصير ليمونة كبيرة الحجم وطازج.
- موزة ناضجة كبيرة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التَّحضير
- تقشير المانجو وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ووضعِها في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
- تقطيع الموز إلى قطع متوسطة الحجم، ثمَّ إضافته إلى قطع المانجا في الإبريق.
- إضافة عصير البرتقال وعصير الليمون والزبادي والعسل إلى وعاء الخلاط.
- تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاثين ثانية حتَّى تمتزج كافة المكوِّنات معاً وتتجانس.
- سكب السموذي في أكواب التَّقديم، وتقديمه بارداً.