Skip to content
القيمَة الغِذائيّة في الكمَّثرى
العنصر الغذائي |
100 غرامٍ من الكمثرى
|
الطاقة |
57 سعرة حراريّة
|
البروتين |
0.36 غرام
|
الدهون |
0.14 غرام
|
الكربوهيدرات |
15.23 غرام
|
الألياف |
3.1 غرام
|
السكريات |
9.75 غرام
|
الكالسيوم |
9.0 ملليغرام
|
الحديد |
0.18 ملليغرام
|
البوتاسيوم |
116 ملليغرام
|
عَصير الكمَّثرى
مدَّة التَّحضير |
خمس دقائق
|
يكفي لـِ |
أربعة أشخاص
|
المكوِّنات
- أربع حبَّات من الكمثرى.
- لتر من عصير البُرتقال.
- نصف كوبٍ من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من مربَّى الفراولة.
- ملعقتان كبيرتان من السُّكر.
طريقة التَّحضير
- تقشير الكمثرى وتقطيعه إلى قطع صغيرة وإزالة البذور.
- إضافة مُربَّى الفراولة، عصير البرتقال، السكر وعصير الليمون إلى الخلاَّط.
- تشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة لمدَّة دقيقة حتَّى تمتزج كافة المقادير.
- سكب العصير في أكواب التَّقديم، وتقديمه.
عَصير الدرَّاق والكمَّثرى والتفَّاح
مدَّة التَّحضير |
عشر دقائق
|
يكفي لـِ |
شخصين
|
المكوِّنات
- حبَّتان من الدرَّاق.
- حبَّة من الكمثرى.
- حبَّة من التفاح.
طريقة التَّحضير
- تقشير الكمثرى وتقطيعه إلى شرائح، ثمَّ وضعه في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
- تقطيع الدرَّاق والتفاح إلى شرائح وإزالة بذورها.
- إضافة الدراق والتفاح إلى الكمثرى.
- تشغيل الخلاَّط على سرعة متوسطة حتَّى تمتزج كافة المقادير.
عَصير الكمَّثرى بِالتَّمر
مدَّة التَّحضير |
خمس دقائق
|
يكفي لـِ |
شخصين
|
المكوِّنات
- حبَّة من الكمثرى المُقطَّعة.
- كوبان من الحليب.
- ملعقتان كبييرتان من التمر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التَّحضير
- وضع الكمثرى في وعاء الخلاَّط الكهربائي، وإضافة الحليب إليه.
- إضافة التمر المطحون والعسل إلى الخلاَّط، والخلط جيدًا حتَّى تتجانس جميع المكوِّنات.
- سكب العصير في أكواب التقديم، وتقديمه.
سمُوثي الكمَّثرى
مدَّة التَّحضير |
عشر دقائق
|
يكفي لـِ |
أربعة أشخاص
|
المكوِّنات
- حبَّتان من الكمَّثرى الناضج.
- كوب من الثلج المجروش.
- كوب من عصيرِ التفاح.
- كوب من الحليب.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة.
طريقة التَّحضير
- تقشير الكمثرى وتقطيعها إلى قطع متوسطة، ثمَّ وضعها في وعاء الخلاَّط الكهربائي.
- إضافة عصير التفاح والقرفة إلى الكمثرى.
- تشغيل الخلاَّط الكهربائي على سرعة متوسطة حتَّى تمتزج المقادير.
- إضافة الثلج والحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخلط لمدَّة دقيقة حتَّى يتجانس الخليط.
- سكب السموثي في أكواب التقديم، وتقديمه باردًا.
الكمَّثرى مَع مهلبيّة قمر الدِّين
مدَّة التَّحضير |
خمس عشرة دقيقة
|
مدَّة الطَّهي |
ثلاثون دقيقة
|
يكفي لـِ |
ستَّة أشخاص
|
المكوِّنات
- ست حبَّات متوسطة من الكمثرى.
- كوبان من الماء.
- كوب من السكر.
- كوب من عصير قمر الدين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من برش البرتقال.
- أوراق من النعناع الأخضر -للتقديم-.
طريقة التَّحضير
- تقشير الكمثرى وإزالة البذور باستخدام أداة تقوير الكوسا للمُحافظة على شكلها.
- وضع الماء في قدر ورفعه على نارٍ متوسطة.
- إضافة السكر، الزعفران وبرش البرتقال وتركه حتّى يغلي.
- إضافة قطع الكمثرى إلى القدر، ثمَّ تغطية القدر وتركه لمدَّة عشر دقائق حتّى ينضج.
- إزالة حبَّات الكمثرى من القدر ووضعها في أطباق التقديم.
تحضير مهلبية قمر الدين:
- وضع النشا في نصف كوبٍ من الماء والتحريك جيدًا حتَّى يذوب تمامًا.
- إضافة النشا إلى نفس قدر سلق الكمثرى، ثمَّ إضافة عصير قمر الدين والتقليب على نارٍ هادئة باستخدام ملعقة خشبية حتَّى يتماسك.
- رفع القدر عن النار، ثمَّ توزيع المهلبية على أطباق الكمثرى بحيث لا تتغطى الكمثرى تمامًا.
- وضع الأطباق في الثلاَّجة لعدَّة ساعات ليتماسك.
- التزيين بأوراق النعناع، وتقديمه.