لاتية مثلجة

وضع كلٍ من: القهوة، الماء والسكر في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط حتّى تجانس المكونات.
تجهيز كوبين للتقديم ثمّ توزيع الحليب المبخر في الكاسات.
إضافة مكعبات من الثلج إلى الكاسات المجهّزة.
صب خليط القهوة بهدوء وببطء فوق الحليب المبخّر في الأكواب حتى امتلائها ثمّ تقديمها مباشرة.

القهوة بالحليب والكريمة الباردة

مدّة التحضير	15 دقيقة
تكفي لِ	شخصين

وضع كلٍ من: السكر، الكريمة والحليب في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة حتّى اختلاط المكوّنات وتجانسها مع بعضها البعض.
إضافة كلٍ من: القهوة سريعة الذوبان، الكاكاو ومكعبات الثلج إلى خليط الكريمة وتشغيل الخلاط حتّى تجانس المكونات.
صب الخليط في أكواب تقديم وتزيينه بالكريمة ثمّ رش الشوكولاتة المبروشة عليه وتقديمه مباشرة.

مدّة التحضير	5 دقائق
تكفي لِ	شخص

وضع السكر والكريمة الباردة في وعاء وخفق الخليط بالخفاقة الكهربائية حتّى الحصول على خليط قوامه كريمي ثمّ وضع الخليط في كيس الحلواني ووضعه جانباً.
تجهيز كوب للتقديم ووضعه جانباً.
إضافة الثلج المكسر إلى كوب التقديم المجهز ثمّ سكب الإسبريسو فوق الثلج.
وضع الآيس كريم فوق الاسبريسو في كوب التقديم ثمّ توزيع الكريمة فوق الآيس كريم باستخدام كيس الحلواني بالشكل المرغوب فيه.
توزيع حبات الأوريو الصغيرة على محيط الكريمة في كوب التقديم.
وضع بسكوت جوز الهند فوق الكريمة في الكوب ثمّ رش الفارماسيلي وصلصة الكرميل فوق الكريمة.
غرز إصبع ويفر الشوكولاتة في الكريمة على طرف الكوب ثمّ تقديمه مباشرة.

غسل الأفوكادو وتقشيرها بسكينة حادة ثمّ تقطيعها إلى قطع صغيرة ووضعها في إبريق الخلاط.
إضافة كلٍ من: الفانيلا، الحليب المُحلَّى المركز، القهوة المركزة ومكعبات الثلج إلى قطع الأفوكادو في إبريق الخلاط.
تشغيل الخلاط على خليط الأفوكادو حتّى تكوين خليط سلس وناعم.
تجهيز ثلاثة كاسات للتقديم ثمّ رش خطوطٍ من شراب الشوكولاتة على جوانب الكاسات.
صب خليط القهوة والأفوكادو في الكاسات المحضّرة ثمّ رش القليل من شراب الشوكولاتة على الوجه ثمّ تقديمه مباشرة.

مدّة الطهي	10 دقائق
تكفي لِ	8 أشخاص

وضع السكر والماء في قدر وتحريك الخليط حتى ذوبان السكر ثمّ وضع القدر على النار حتى غليان المزيج.
إضافة القهوة والكاكاو إلى خليط الماء والسكر وتقليل الخليط ثمّ صبّه في صينية ووضعه في الفريزر لمدّة ثلاث ساعات.
إخراج خليط القهوة المُجمّد من الفريزر وتكسيرِه إلى بلورات كبيرة ثمّ إعادتها إلى الفريزر حتى وقت التقديم.
وضع الكريمة الباردة في وعاء وخفقها حتَّى الحصول على خليط ثلجي كثيف.
تجهيز ثمانية أكواب للتقديم وتوزيع بلورات القهوة بداخلها ثمّ تزيينها بالكريمة المخفوقة ورشها بالشوكولاتة المبروشة ثمّ وضعها في الفريزر لمدّة ثلاث ساعات.

وضع كلٍ من: القهوة، وملعقة صغيرة من الماء والسكر في كوب مناسب للتقديم وتقليب الخليط بشوكة حتى اكتساب الخليط اللون الفاتح.
وضع الحليب في غلاية على نار متوسطة حتى الغليان.
صب الحليب المغلي فوق خليط القهوة والسكر في الكوب وتقليبه عن طريق نقله بين كوبين ثمّ تقديمه مباشرة.