طريقة صنع عصير المشمش
طريقة صُنع عصير المِشمِش
تعتبر طريقة صُنع عصير المِشمِش من أسهل العصائر المُنعشة التي يمكن تحضيرها في المنزل:[١]
المكوّنات
- كوب من المِشمِش المُعلّب.
- 3 ملاعق كم السكّر.
- 6 مُكعّبات من الثلج.
- كوب من الزبادي.
طريقة التحضير
توضع جميع المُكوّنات في الخلاط ويتم مزجها سويّاً حتى تتجانس، ثم يقدّم بارداً.
طريقة صُنع مُربى المِشِمش
يعتبر تحضير المربى من الطقوس المنزليّة الرائعة التي تتم مع العائلة، ويتم تحضيره بخطوات بسيطة:[٢]
المكوّنات
- 8 أكواب من المِشمِش المُقشّر، المُقطّع والمهروس.
- 6 أكواب من السُكّر.
- رُبع كوب من عصير الليمون.
- 5 أوعية زجاجيّة.
طريقة التحضير
- يوضع المِشمِش وعصير الليمون في وعاء كبير على النار ثم يضاف السُكر ويُحرّك حتى ذوبان السكر، ثم يُترك ليغلي 25 دقيقة حتى يتسبّك.
- يتم سكب المربى بداخل الأوعية الزجاجيّة ثم تترك لتستقر لمدة 15 دقيقة.
- تغلق الأوعية الزجاجية وبهذا يصبح المربى جاهزاً للاستخدام.
فوائد عصير المشمش
عصير المشمش من ألذ العصائرالمنعشة التي يمكن أن يتناولها الشخص، ويعد مكوّنه الأساسي ثمرة المشمش، التي تُعد الصّين الموطن الأساسي لها، حيث لايقتصر عصير المشمش على مذاقه المدهش، بل يعد وفيراً بالمعادن مثل البوتاسيوم، بالإضافة للفيتامينات مثل فيتامين(أ) وفيتامين(ج)، ويقدّم عصير المشمش فوائداً لاحصر لها للجسم، ويمكن تلخيصها على النحو التالي:[٣]
تعزيز من الرؤية
يحتوي عصير المشمش على مادّة الكاروتين والريتينول، والتي تعدان ذات أهميّة كبرى لحماية العين من الاضطرابات والأمراض مثل اضطراب الأوعية الدموية القلبية الوعائي.[٣]
تحسين عمليّة الهضم
يحتوي عصير المشمش على نسبة عالية من الألياف، كما يقوم بتعزيز عملية الهضم، وتنظيف الأمعاء بشكل منتظم.[٣]
تحسين من صحة القلب
يعمل عصير المشمش على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، مما يؤدي لحماية القلب.[٣]
المحافظة على صحّة الجلد
يعُد عصيرالمشمش ذو دور هام في حماية الجلد من الشيخوخة بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة، كما يحتوي على فيتامين (ج) و(أ)، وعدد من المغذيات الهامة للجلد.[٣]
تقوية العظام
نظراً لاحتواء عصير المشمش على المعادن مثل البوتاسيوم، فإنّة يقوم بدور هام في تحسين صحّة العظام، نظراً لأنه يسهل من امتصاص الكالسيوم.[٣]
المراجع
- ↑ “عصير المشمش”، www.fatafeat.com، اطّلع عليه بتاريخ 24-10-2018. بتصرّف.
- ↑ Megan, “Apricot Jam”، www.allrecipes.com, Retrieved 24-10-2018. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح Priyadarshini Nandy (23-8-2018), “8 Amazing Benefits of Apricot (khubani): The Nutritional Heavyweight Among Fruits”، food.ndtv.com, Retrieved 15-11-2018. Edited.