وضع السكر والكاكاو في قدر عميقة، ثمّ سكب كوب ونصف من الحليب، وترك الخليط ليغلي غلياناً خفيفاً على نار تتراوح من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، ثمّ رفع القدر عن النار.
خفق نصف كوب الحليب المتبقي مع النشا، الملح، صفار البيض والفانيلا في طبق متوسط الحجم أثناء تحضير صلصة الشوكولاتة.
سكب خليط البيض على صلصة الشوكولاتة الساخنة بشكل تدريجي.
وضع القدر مرة أخرى على النار وطهي البودينغ على نار تتفاوت من متوسطة إلى مرتفعة الحرارة، مع التقليب باستمرار إلى أن يغلي البودينغ تماماً.
خفض شعلة النار إلى أدنى درجة ليغلي البودينغ غلياناً خفيفاً، واستكمال الخفق لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى حتّى يثخن ويغلظ قوامه.
صب البودينغ في ستة أكواب صغيرة لها غطاء بلاستيكي لإحكام إغلاقها، وحفظ الأكواب في الثلّاجة لمدة أربع ساعات على الأقل أو من الأفضل وضعها في الثلّاجة طوال الليل حتى تتماسك جيداً.
صب الكريمة قبل التقديم مباشرة في وعاء بارد، وخفق الكريمة بالخفّاقة الكهربائية أو بالخلاط اليدوي، ومواصلة الخفق إلى أن تصبح الكريمة هشّة القوام.
