طريقة عمل ليزي كيك بدون زبدة

القيمة الغذائية للشوكولاتة الدَّاكنة

ليزي كيك النَّباتي

المكوِّنات

• أربعمئة وخمسة وعشرون غراماً من بسكويت الشاي السادة، أو بسكويت الشوفان.
• ربع كوب من الفول السوداني المفروم فرماً خشناً.
• عشر حبات من المشمش المجفف.
• كوب من حليب جوز الهند.
• مئتا غرامٍ من الشوكولاتة السوداء الذائبة.

طريقة التَّحضير

• نقع المشمشِ في الماء البارد لساعةٍ، ثم فرمه فرماً ناعماً.
• تفتيت البسكويت إلى قطع صغيرة باستخدام شيء ثقيل، ووضعه في طبقٍ عميقٍ.
• خلط الشوكولاتة مع الحليبِ جيداً، ثم إضافة الخليط إلى البسكويت، وإضافة المشمش والفول السوداني والتقليب جيداً حتى تختلطَ جميعُ المكونات جيداً.
• صب الخليط في قالبٍ مستطيلٍ مبطن بورقة زبدة، وإدخاله إلى الثلاجة عدة ساعات، أو طوال الليل، وتقديمه بارداً.

كرات الليزي كيك بالبرتقال

المكوِّنات

• ثلاثة أرباع الكوب من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
• مئتا غرامٍ من الشوكولاتة السوداء المبشورة.
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال.
• بشر قشر نصف برتقالة.
• أربع علب من بسكويت الشاي السادة المفتت.
• ربع كوب من الفستق المفروم.
• كوب من الكاكاو غير المحلى.

طريقة التَّحضير

• وضع الحليب وزيت جوز الهند في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يسخن، ثم إبعاد القدر عن النار وإضافة الشوكولاتة وتحريكها حتى تذوب.
• إضافة الملح، وماء الزهر وقشر البرتقال والتحريك جيداً.
• إضافة البسكويت والفستق والتقليب حتى يصبح الخليط متجانساً، ثم إدخاله إلى الثلاجة لربعِ ساعةٍ.
• تشكيل الخليط إلى كراتٍ متوسطة الحجم، ثم دحرجتها في الكاكاو حتى تتغطى تماماً، ووضعها في علبةٍ مناسبةٍ محكمة الإغلاق.

ليزي كيك سادة

المكوِّنات

• كوبان كبيران من الكاكاو غير المحلى.
• كوب صغير من الزيت النباتي.
• كوب صغير من السكر المطحون.
• كوب صغير من الحليب البودرة.
• علبتان من بسكويت الشاي السادة المفتت.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التَّحضير

• خفق السكرِ مع الزيت حتى يذوب، ثم إضافة الكاكاو والفانيلا والحليب والتحريك جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وبلونٍ واحدٍ.
• إضافة البسكويت وتقليبه جيداً حتى يتغطى بالخليط تماماً.
• إحضار قطعةٍ من نايلون الطعام ووضع ثلث كمية الخليط في منتصفها ولفها على شكلِ إسطوانةٍ وإغلاقها جيداً.
• تكرار الخطوة مع الكمية المتبقية، ثم إدخال الليزي كيك إلى الثلاجة لساعتين أو أكثر حتى يتماسك جيداً، ثم إخراجه وتقطيعه حسب الرغبة وتقديمه بارداً.

ليزي كيك سهل

المكوِّنات

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو غير المحلى.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• ستون حبة من بسكويت الشاي السادة المفتت.
• فواكه مجففة، أو مكسرات، أو جوز هند -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

• إحضار عشرة فناجين قهوة وتبطينها بقطعةٍ من النايلون وتركها جانباً.
• وضع الحليب، الكاكاو، النشا، الدقيق، السكر، والفانيلا في قدرٍ مناسبٍ على حرارةٍ منخفضةٍ وتحريك الخليط باستخدام خفاقةٍ يدويةٍ عدة ثواني حتى تتجانس المكونات جيداً.
• رفع الحرارة لتصبح متوسطةً وتحريك الخليط باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ دون توقف حتى تتكون مهلبية متجانسة القوام، ثم إبعاد القدرِ عن النار.
• إضافة البسكويت وتقليبه جيداً للحصولِ على خليطٍ متجانسٍ.
• ملء الفناجين بالخليط وتغطيتها بالنايلون، ثم وضعها في صينيةٍ وإدخالها إلى الفريزر عدة ساعات، أو طوال الليل حتى تتماسك تماماً.
• إخراج الفناجين من الفريزر وإخراج الليزي كيك من النايلون ووضعها في طبقِ التقديم وتزيينها حسب الرغبة وتقديمها باردةً.