وضع كلٍ من: الطحين، جوز الهند والملح في وعاء وتقليب الخليط ووضعها جانباً.
وضع بياض البيض في وعاء وخفقه بالخفاقة الكهربائية حتى تكاثفه ثمّ إضافة الخل، رشّة من الفانيلا والسكر مع الاستمرار بالخفق حتى تكوين خليط أبيض قوامه كثيف.
إضافة خليط الطحين بالتدريج إلى خليط بياض البيض وخلط الخليط بلطف ثمّ إضافة رشّة من الفانيلا، وملعقتين من المربى إلى الخليط وتقليب المكوّنات.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي بالمنتصف.
تجهيز صينية واسعة للخبز قصيرة الحواف مبطّنة بورق الزبدة.
وضع خليط جوز الهند في كيس الحلواني ثمّ البدء بتشكيل كرات الهند على الصينية المجهّزة مع ترك مسافة بين الكرة والأخرى حتى امتلاء الصينية .
خبز كرات جوز الهند في الفرن المسخّن لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تحمّر وجهها واكتسابها اللون الذهبي.
إخراج كرات جوز الهند من الفرن، وتركها لتصبح باردة قليلاً ثمّ تقديمها فاترة أو باردة.
