أطباق تحلية – صحيفة فوري

حلى الكاسترد بالبسكويت

للتزيين:

وضع الجوز واللوز والبسكويت وجوز الهند في وعاء الخلاط والخلط على سرعة متوسطة حتى يتكون خليطاً خشناً.
إضافة الكريمة للخليط وتركه جانباً.
وضع ثلاثة أكواب من الحليب والسكر والكريمة في قدر والتقليب حتى يذوب السكر وتركها على نار متوسطة.
وضع الخليط السائل على النار حتى يبدأ الحليب بالغليان.
تذويب مسحوق الكاسترد بالكمية المتبقية من الحليب وإضافتة على خليط مغلي الحليب والتقليب لتختلط المكونات وتركه على النار حتى يغلي الكاسترد لعدة دقائق.
إضافة الكاكاو والخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
توزيع نصف كمية البسكويت والكريمة وفوقها وضع خليط الكاكاو، وتوزيع المتبقي من خليط البسكويت.
وضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة ونثر جوز الهند والكاكاو والشوكولاتة عند التقديم.

تحضير صينية مربعة الشكل وفرد طبقة من ورق الألمنيوم بداخلها.
وضع الماء والعسل والسكر في قدر واسع على نار متوسطة.
تقليب المكونات إلى أن يذوب السكر باستعمال ملعقة خشبية وتركه على النار يغلي لمدة خمس دقائق.
إضافة الكورن فليكس واللوز والبندق وماء الزهر وماء الورد والتقليب بلطف حتى يختلط و يتجانس.
سكب المكونات في الصينية بواسطة ظهر الملعقة يتم مساواة السطح ليصبح مستوياً و تركها لتبرد تماماً.
اخراج البندقية من القالب وتقطيعها بواسطة سكين حادة إلى مربعات أو أي شكل آخر.

وضع الحليب وماء الورد والفستق والسكر في وعاء عميق والتقليب بواسطة أطراف الأصابع للحصول على عجينة متماسكة.
إضافة المزيد من الحليب المحلى في حال كانت العجينة مفتتة لجعلها تتماسك أكثر.
فرد العجينة على شكل مربع على قطعة من ورق الألمنيوم.
قطع العجينة إلى مربعات باستعمال سكين حادة.
غرز عدة حبات من الصنوبر بكل قطعة من العجين وتقديمها.