كيف تصنع حلاوة الجزر

حلوى الجزر

المكوّنات

• عشر حبّات متوسطة من الجزر، ما يُعادل سبعمئة وخمسين غرامًا.
• كوب ونصف من الحليب، ما يُعادل ثلاثمئة وخمسة وسبعين ملليلترًا.
• علبة حليب مكثف محلى أو ثلاثمئة وخمسة وتسعون غرامًا.
• ملعقتا طعام سمن، أو ثلاثون غرامًا.
• نصف كوب فستق حلبي مقطع، أو خمسون غرامًا.

طريقة التحضير

• إضافة الجزر إلى الحليب في قدر عميق وتركه ليغلي، وتركه على نار خفيفة مع تحريكه لوقت لآخر، حتى يجف الحليب.
• إضافة الحليب المكثّف المحلى ومزج المكوّنات جيدًا، وطهيه على نار خفيفة حتى يجفّ المزيج مع التحريك من وقت إلى آخر.
• إضافة السمنة ومزج المكوّنات وطهيها لمدّة عشر دقائق إضافية.
• تزيين الحلوى بالمكسّرات والزبيب وتقديمها ساخنة.

حلاوة الجزر بالزنجبيل

المكوّنات

• كيلوغرام جزر مفروم.
• كوب سكر.
• كوب ماء.
• كوب زنجبيل بودرة.
• جوز هند.
• قرفة ناعمة.
• زنجبيل بودرة.
• عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

• سلق الجزر المفروم مع الماء على النار، وإضافة قرنفل أثناء سلق الجزر.
• إضافة عصير الليمون والسكر والزبيب وتقليب الخليط.
• إضافة القرفة والزنجبيل إلى الخليط عند قرب تمام النضج.
• إضافة الزبدة وتقليب الخليط، ثمّ فرده في طبق وتقديمه.

حلاوة الجزر وجوز الهند

المكوّنات

• ثلاث حبّات جزر.
• خمسمئة غرام سكر ناعم.
• خمسمئة غرام جوز هند.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• سلق حبات الجزر بالماء، ثم طحنها بالمطحنة اليدويّه أو بالشوك، وإضافة رشة الملح “حسب الرغبة”.
• طحن جوز الهند مع السكر الناعم جيدًان وإضافته الى الجزر بواسطة الملعقة والخلط بنفس الوقت.
• تشكيل الخليط إلى كرات ووضعها في جوز الهند، وتزيينها بقطع الفواكة المجففة أو الشوكولاتة أو أي نوع من المكسرات وتقديمه.