حلويات الصيف

مدّة تحضير المكوّنات	مدّة الطهي	عدد الأشخاص
عشر دقائق	ثلاثون دقيقة	ستة أشخاص

خلط الطحين والحليب، ووضع الخليط على النار.
إضافة صفار البيضة خلال تحريك الخليط، والاستمرار بالخفق جيداً.
إضافة الزبدة عندما يبدأ الخليط بالتماسك، والخلط إلى أن يثخن.
غمس البسكويت في الحليب، وصف الطبقة الأولى من البسكويت في طبق، ثمّ وضع طبقة من خليط الطحين.
وضع طبقة ثانية من البسكويت المُغمّس بالحليب فوق الخليط، والاستمرار بوضع الطبقات إلى أن ينتهي البسكويت والخليط، مع الانتباه إلى أن يكون الخليط آخر طبقة.
خلط الجلي بالماء الحار، ثمّ وضع الماء البارد، ثمّ وضع الجلي فوق الخليط كآخر طبقة.
تزيين الطبق بالموز بعد تغطيسه بالجلي، ومن الممكن وضع موز بين الطبقات.
تبريد الحلى لعدّة ساعات، أو نهار كامل، ثمّ تقديمه بارد.

كريب الشوكولاتة

مدّة تحضير المكوّنات	مدّة الطهي	عدد الأشخاص
خمس دقائق	عشر دقائق	ثمانية أشخاص

خلط جميع المكوّنات معاً في وعاء.
تسخين مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة، ودهنها بالقليل من الزيت.
وضع ثلث كوب من الخليط في المقلاة، مع إمالتها ليُغطّي الخليط قاعها بشكل كامل.
ترك قرص الكريب يُطهى مدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، إلى أن يصبح لون جانبه السفلي بنياً ذهبياً.
فك أطراف الكريب عن المقلاة باستعمال سباتولا مطاطية.
حشو الكريب بالشوكولاتة والمارشميلو، ثمّ لفه عليهما، ووضعه في وعاء التقديم، ورشه بالسكر.

مدّة تحضير المكوّنات	مدّة الطهي	عدد الأشخاص
خمس عشرة دقيقة	خمس عشرة دقيقة	عشرة أشخاص

خلط البيض والزبدة، والفانيلا ونوعي السكر، إلى أن يصبح الخليط لزجاً.
إضافة الطحين والبيكنج باودر، وبيكربونات الصودا والملح بشكل تدريجي، إلى أن يتجانسوا.
إضافة الشوفان والزبيب، وعجنهما.
أخذ حصص من العجين باستعمال ملعقة كبيرة، ورص كل واحدة بعيدة عن الأخرى في صينية الخبز.
تسخين الفرن، وخبز الكوكيز فيه مدة ربع ساعة أو إلى أن يشقر.
إخراج الكوكيز من الفرن، وتبريده على شبك.