طريقة عمل أطباق حلى
الحلويات
تعدّ الحلويات من الأطباق المفضّلة لدى العديد من الأفراد خاصّةً الأطفال نظراً للذة طعمها، ولإمكانية إعدادها بالعديد من الأشكال الملفتة لهم، كما من الممكن إعدادها بالفواكة، أو بالكريمة، أو بالشوكولاتة، ثم تزيينها بمختلف أنواع المكسّرات والفواكة، وفيما يأتي سوف نعرفكم على طريقة تحضير بعض من أطباق الحلويات الشهيّة.
عمل أطباق من الحلى
التشيز كيك البيضاء بالزبادي
المكوّنات:
- كوب ونصف من البسكويت المطحون.
- عشر ملاعق صغيرة من الزبدة المذابة.
- ست ملاعق صغيرة من السكر.
مكوّنات الكريمة:
- أربعمائة وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
- ثماني ملاعق صغيرة من العسل.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب ونصف من اللبن الزبادي.
- ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- امزجي كّلاً من السكر، والبسكويت، والزبدة في وعاء حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- اضغطي البسكويت في قاع قالب للكيك متحرك، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى يتماسك.
- اخلطي كّلاً من السكر، والجبن الكريمي في وعاء باستعمال المضرب الكهربائي.
- أضيفي اللبن الزبادي، والعسل، وعصير الليمون مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام كثيف.
- اسكبي مزيج الكريمة فوق البسكويت، ثم أرجعي القالب للثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل ليجمد.
التراميسو بالنسكافية
المكوّنات:
- أربع عشرة حبة من البسكويت.
- كوب ونصف من كّل من: الكريمة، والجبن الكريمي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب من الماء.
- كاكاو.
طريقة التحضير:
- اخلطي الكريمة في المضرب الكهربائي حتى تصبح كثيفة القوام.
- أضيفي الفانيلا، والسكر، والجبن الكريمي مع الاستمرار في الخلط حتى يتجانس الخليط.
- أذيبي القهوة في كوب من الماء، ثم غمّسي حبات البسكويت.
- ضعي جزء من البسكويت في القالب، ثمّ كمية من خليط الكريمة، ثم أعيدي وضع النصف المتبقّي من البسكويت.
- اسكبي ما تبقى من الكريمة في القالب، ثمّ رشّي الكاكاو على الوجه.
- أدخلي قالب التراميسو في الثلاجة لمدّة أربع ساعات حتى يتماسك.
كب كيك بالفانيلا
المكوّنات:
- كوب وربع من الطحين.
- ثلاثة أرباع ملعقة الكبيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكربونات الصوديوم.
- حبتان من البيض.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من كّل من: الزيت النباتي، والزبدة.
مكوّنات الكريمة:
- مغلفان من كريمة الخفق البودرة.
- كوب من الحليب السائل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير:
- سخّني الفرن على حرارة متوسطة.
- ضعي كّل من البيكنج باورد، والطحين، وبيكربونات الصوديوم، والملح.
- اخلطي البيض باستعمال المضرب الكهربائي لمدّة تتراوح بين ربع ساعة وثلث ساعة.
- أضيفي السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق لمدّة نصف دقيقة.
- أضيفي الزيت، والفانيلا واخفقي المكوّنات لدقيقة أخرى.
- أضيفي خليط الطحين، وزبدة الحليب بالتدريج مع الخفق المستمرّ.
- اسكبي عجينة الكب كيك في القوالب.
- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدّة ربع ساعة حتى تنضج.
- ضعي طبق الخفق في الثلاجة لمدّة عشر دقائق حتى يبرد.
- أضيفي الحليب في الطبق مع الفانيلا، والكريمة، واخلطي المكوّنات لمدّة خمس دقائق على سرعة مرتفعة.
- زيني الكب كيك بالكريمة حسب الذوق.