طريقة عمل حلى صينية

الحلويات

تعدّ الحلويات من أكثر المأكولات التي يفضّل الناس تناولها في أي وقت، فهي تتمتع بمذاق حلو لذلك سميت بهذا الاسم، ويتمّ تناولها في العادة بعد تناول وجبة الطعام لأنّها تكسب الفرد نوعاً من الطاقة والحيوية، كما يفضّل بعضهم تناولها مع فنجان القهوة أو الشاي، كما أنّها تقدّم كنوع من الضيافة في جميع المناسبات السعيدة والأعياد، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل حلى صينية.

طرق عمل حلى صينية

كيكة زبدة الفول السوداني

المكوّنات:

• كوبان وربع من الطحين الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باورد.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• رشة ملح طعام.
• ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الفول السوداني.
• ست ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
• نصف كوب من كلّ من: السكر الأبيض، والسكر الأسمر.
• ثلاث بيضات.
• كوب وملعقتان كبيرتان من الحليب الخاثر.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• نضع الطحين في وعاء عميق مع البيكنج باودر، والملح، والبيكنج صودا ونخلط المكوّنين سوياً بشكل متجانس.
• نضع زبدة الفول السوداني، والسكر الأبيض، والزبدة والسكر الأسمر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات معاً حتى نحصل على مزيج متجانس قوامه كريمي.
• نضيف البيض إلى مزيج زبدة الفول السوداني بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخلط، ثم نضيف مزيج الطحين والحليب ونخلط المكوّنات بشكل متجانس.
• نسكب مزيج الكيك في صينية مبطنة بورق الزبدة، وندخل الصينية في الفرن، ونتركها لمدة أربعين دقيقة تقريباً حتى نضج الكيك.

حلى طبقات

المكوّنات:

• كوب من البسكويت السادة.
• نصف كوب من كلّ من: الجوز واللوز المقشر.
• مئة غرام من الزبدة المذوّبة.

مكوّنات الطبقة الثانية:

• مئة وخمسون غراماً من الجبن الكريمي.
• ملعقة صغيرة من الجيلاتين المذوّب بكمية قليلة من الماء الفاتر.
• مئتا غرام من الحليب المكثف والمحلى.
• علبة من القشطة.

مكوّنات الطبقة الثالثة:

• كوب من الكريمة السائلة المغلية.
• كوب من حبيبات الشوكولاتة السوداء.

طريقة التحضير:

• نطحن البسكويت مع الجوز واللوز ناعماً، ونضعهم في وعاء.
• نضيف إليهم الزبدة، ونحرك جيداً المكوّنات حتى تتداخل.
• نفرد المزيج في قاع صينية، ونضعها داخل الثلاجة في الرف العلوي حتى تتماسك.
• نخفق الجبن الكريمي في وعاء مع القشطة، والحليب المكثف المحلى.
• نضيف الجيلاتن المذوّب، ونخفق مرة أخرى.
• نسكب المكوّنات فوق طبقة البسكويت، ونعيد الصينية إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• نذوّب حبيبات الشوكولاتة السوداء بالكريمة المغلية، ونسكبهما فوق طبقة الجبن.
• نترك الحلى داخل الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتماسك جيداً.