طريقة عمل ليزي كيك بالقشطة

الليزي كيك

الليزي كيك هو أحد أنواع الحلويات الغربيّة التي انتشرت بشكلٍ كبير في البلاد العربية والتي لقيت إعجاب الكثير من الناس، ويتمّ تحضيره وتقدّيمه بطرقٍ عدةٍ، تبعاً لكلّ بلد، وهو من الوصفات سهلة التحضير، وتحتوي كلّ قطعة منه على حوالي 332 سعرةٍ حراريةٍ وحوالي 25غرام من الدهون، وسوف نذكر في هذا المقال طريقة تحضير الليزي كيك في المنزل.

ليزي كيك بالقشطة

المكوّنات

• علبة من القشطة.
• ثماني عشرة حبة من البسكويت السادة.
• ملعقتان صغيرتان من العسل.
• ثماني ملاعق صغيرة من الشوفان.
• خمسون غراماً من الزبدة.
• ثلث كوب من السكر الأسمر.
• ثلثا كوب من المكسرات المتنوعة.
• ثلث كوب من الزبيب.
• ثلث كوب من جوز الهند.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• نضع المكسرات، والقرفة، والشوفان، والزبدة، والسكر الأسمر في وعاءٍ.
• نخلط المكوّنات جيداً.
• نضع الخليط في صينية، ثمّ ندخلها إلى الفرن المُسخن، ونحمصه قليلاً.
• نضع البسكويت في وعاء، ونكسره جيداً، ثمّ نضيف إليه الزبيب، ومزيج المكسرات المُحمّصة.
• نضيف العسل، والقشطة، ونخلط المكوّنات جيداً حتّى تتجانس.
• نرش جوز الهند على ورق القصدير، ثمّ نسكب عليه خليط الليزي كيك.
• نرص الخليط جيداً على شكل أسطوانة، ثمّ نغلفها بورق القصدير.
• نُدخل الليزي كيك إلى الثلاجة مدّة خمس ساعات.

ليزي كيك بالشوكولاتة

المكوّنات

• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• مئة غرام من الزبدة.
• ست ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الكاكاو.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• مائة وثمانون غراماً من البسكويت المفتّت.
• أربعون غراماً من الشوكولاتة.
• لوز محمّص.

لتحضير التغليفة:

• خمسون غراماً من الشوكولاتة.
• ربع كوب من الكريمة.
• لوز، وفستق حلبي، وجوز.

طريقة التحضير

• نضع الفانيلا، والبيض، والماء، والزبدة، والكاكاو، والسكر، والشوكولاتة، والحليب في وعاءٍ متوسط الحجم.
• نخفق المكوّنات جيداً حتّى تتجانس.
• نضع الخليط في قدرٍ على نارٍ هادئةٍ، ثمّ نحركه جيداً حتّى يغلي ويصبح كثيفاً.
• نرفع القدر عن النار، ثمّ نتركه جانباً حتّى يبرد، بعد ذلك نضيف إليه اللوز المُحمّص، والبسكويت، ونخلط المكوّنات مرّةً أخرى بهدوء.
• نضع القليل من الزيت على قطعةٍ من القصدير، ثمّ نسكب الخليط عليها، ونشكّلها على شكل أسطوانة.
• نُغلف الخليط بورق القصدير جيداً، ثمّ نُدخله إلى الثلاجة، ونتركه مدّة ساعتين حتّى يتجمد.
• نضع الشوكولاتة في الميكرويف، ونذوبها مدّة دقيقة.
• نُخرج الشوكولاتة من الميكرويف، ثمّ نضيف إليها الكريمة، ونخلطهما جيداً حتّى نحصل على صلصةٍ متجانسةٍ.
• نُخرج الليزي كيك من الثلاجة، ثم ّنسكب عليه الصلصة، ونعيده مرّةً أخرى إلى الثلاجة حتّى يتجمد.
• نُزيين الليزي كيك بالفستق الحلبي، والجوز، واللوز، ثمّ نقطعه.