طريقة عمل الشوكولاتة السائلة
الشوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة من المواد الغذائية التي تتكون من الكاكاو، ويتم إضافتها إلى أنواع مختلفة من الحلويات، وتعتبر قارة أمريكا الجنوبية هي المصدر الأساسي لها، وهناك أنواع مختلفة منها مثل الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البنية والشوكولاتة البيضاء، بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من القيم الغذائية القيمة، مثل البوتاسيوم والكولسترول والفسفور والحديد والنيكل والبروتينات، وغيرها الكثير، وتعمل على تقوية الذاكرة، وتعطي الجسم الطاقة.
وعلى الرغم من فوائدها الكثيرة إلا أنها تسبب أضراراً لمن يتناولها بكثرة، فهي ترفع من مستوى السكر في الدم، وتزيد من الوزن بشكلٍ كبير، وذلك لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية والدهون، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير الشوكولاتة السائلة، والشوكولاتة السائلة بالفواكه، وكيكة الشوكولاتة.
الشوكولاتة السائلة
المكونات
- ملعقتان من الكاكاو.
- ملعقتان من الحليب.
- فنجان من السكر.
- فنجان من الزيت النباتي.
- فنجان من الماء.
- فستق مبشور للتزيين، ويمكن استبداله بجوز الهند.
طريقة التحضير
- نخلط داخل الخلاط الكهربائي الحليب والسكر والزيت النباتي والماء والكاكاو لمدة دقيقتين.
- نسكب الخليط بداخل كاسات صغيرة الحجم، ونزيينها بالفستق الحلبي المبشور.
فواكه بصلصة الشوكولاتة
المكونات
- كوب من الكريمة السائلة.
- عود من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- مئتا غرام من الشوكولاتة.
- كمية من الفواكه الطازجة.
طريقة التحضير
- نضع داخل وعاء صغيرة الكريمة والفانيلا والكريمة والعسل والشوكولاتة، ونخلط كافة المكونات جيداً، ونضع الخليط على درجة حرارة متوسطة، مع التقليب المستمر حتى تذوب الشوكولاتة بشكلٍ كامل.
- نوزع الشوكولاتة بداخل أطباق جميلة الشكل، ونوزع داخل كل طبق الفواكه الطازجة.
كيكة الشوكولاتة بالصوص
المكونات
- كوب من الماء.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السكر.
- أربع ملاعق من الكاكاو البودرة.
- بيضتان.
- كوب وربع من الطحين الأبيض.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- أربع ملاعق من الحليب الناشف.
طريقة التحضير
- نضع داخل الخلاط الكهربائي السكر والماء والزيت النباتي والكاكاو والحليب، ونخلط كافة المكونات جيداً، حتى يتشكل لدينا خليط متماسك.
- نخفق الفانيلا والبيض جيداً، ونضيف الخليط إلى الخليط السابق، ونستمر في الخفق.
- نضيف البيكنج باودر والطحين الأبيض بشكلٍ تدريجي إلى الخليط، حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة.
- نسكب العجينة بداخل صينية مدهون بالزيت وبالقليل من الطحين.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع بداخله الصينية، ونتركها لمدة ربع ساعة على الأقل، حتى تستوي بشكلٍ جيد.
- نخرج الكيك من الفرن، ونسكب على وجهها الشوكولاتة السائلة، ونرش عليها القليل من جوز الهند، أو أنواع معينة من المكسّرات.