حلى فخم وغريب
حلى فخم وغريب
هناك العديد من الحلويات الغريبة والخفيفة والفخمة التي يمكن أن نحضرها بأسهل وأسرع الطرق والوسائل، وتتميز بطعمها اللذيذ الرائع، واحتوائها على مكونات غالية الثمن، ويتم تقديمها في المناسبات الخاصة والمناسبات العامة، ومن أشهر أنواع الحلويات الفخمة التشيز كيك والكوكيز وكيكة الجلي الباردة وغيرها الكثير، وتقدم في أغلب الأوقات باردة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير حلى فخم وغريب وهي البانوفي باي، وحلى الشامواه.
البانوفي باي
المكونات
- أربع حبات من الموز.
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
- كوب من الزبدة.
- علبة من اللبن الرائع المكثف.
- ثلاث علب من بسكويت الشاي.
طريقة التحضير
- نضع علبة اللبن الرائب المكثف المحلى في إناء عميق، ونضع القليل من الماء، ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف، ويجب أن يكون الإناء مغطى بشكل محكم.
- نطحن بسكويت الشاي جيداً.
- نذيب الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ونضيف البسكويت في وعاء عميق، ونمزج كافة المكونات جيداً.
- نحضر صينية مناسبة ونفرد الخليط في الصينية، ويجب أن يكون مضغوطاً ومنتظماً، ونضعه في الثلاجة، لمدة ساعتين ونصف.
- نخرج الحليب المكثف من الماء، ونتركه لدقيقتين.
- نخرج علبة اللبن بحرص، وسنلاحظ أنه أصبح مثل الكراميل، وهكذا يصبح التوفي جاهزاً للاستخدام.
- نسكب التوفي على طبقة من البسكويت في الصينية، ونستخدم ملعقة كبيرة الحجم لنفرد الخليط بشكلٍ متساوٍ.
- نقطع الموز إلى شرائح رفيعة، ونوزعها فوق التوفي.
- نغطي الصينية بالكامل بطبقة من الكريمة المخفوقة.
- نبشر الشوكولاتة الداكنة فوق الكريمة، وهكذا تصبح كيكة البانوفي باي جاهزة للتقديم، وتقدم باردة، ويمكن إضافة قطع الفواكه إليها مثل الفراولة والكيوي والموز، وصلصة الشوكولاتة الباردة.
حلى الشامواة
المكونات
- للطبقة الأولى:
- كيك جاهز.
- شوكولاتة مقطعة إلى شرائح حسب الحاجة.
- للطبقة الثانية:
- كوبان من الحليب السائل.
- مغلفات من الكريم كراميل.
- علبة من القشطة.
- خمس عشرة قطعة من بسكويت الشاي.
- نصف ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- للطبقة الثالثة:
- كوب من كاكاو البودرة المنخول.
طريقة التحضير
- نضع شرائح الكيك بجانب بعضها في داخل صينية بايركس مربعة بحجم متوسط.
- نضع الحليب مع بودرة الكراميل، ونخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد، حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان.
- نضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع البسكويت والقشطة والنسكافيه، ونخلطهم حتى يتشكل لدينا خليط ناعم وأملس، ونفرده فوق الكيك.
- ننخل الكاكاو، ونفرده فوق الطبقة الثانية.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، حتى تصبح باردة، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.