الحلويات

تعتبر الحلويات من الأطباق المحببة لدى عدد كبير من الكبار والصغار على حد سواء ، كما تتميّز بتنوع طرق إعدادها ، فتطول القائمة المحتوية على أصناف عديدة من الحلويات التي من الممكن أن نقوم بتحضيرها، ومن الناحية الصحية فالجسم يحتاج إلى تناول الحلويات ، حيت تعمل بدورها على إمداده بالسعرات الحرارية ، تحديداً التي تلزمه ويحتاجها من بعد قيامه بنشاط ما أو مجهود ما ، حتى من بعد غضبه أو مروره بحزن ما ، حيث تستطيع منحه من خلال مذاقها الشهي الشعور بالهدوء ، كونها تعمل على تهدئة الأعصاب تحديداً الطبيعي منها كالعسل وقصب السكر .

ولك أن تجد فوائدها أيضاً في فترة تناولها من بعد الصيام ، حيث تعمل على منح الجسم النشاط ، كونها ترفع من مستوى السكر في الدم ، ممّأ يجعلها تجدد النشاط لدى الصائم ، ونضف إلى ذلك على أنها من الأشياء التي ينصح بتناولها لمن يعاني من الأرق حيث تملك القدرة على منحه النوم بهدوء ، مع الحرص دائماً على عدم المبالغة والإفراط في تناولها كونه ستؤدي حينها للإصابة بأمراض مثل السمنة .

بعض من أطباق الحلويات ، السهلة التحضير :

مكعبات الشوكولاته

المقادير

كوب من الحليب السائل.
2 كوب من الحليب المجفف.
1 من بسكويت الشاي.
أصبع من الزبدة.
نصف كوب من السكر.
علبة قشطة.
12 قطعة من جبنة الكيري.
كمية قليلة من النسكافيه.
نصف علبة من الحليب المركز.
قطع صغيرة من شوكلاته أولكر وذلك حسب حجم الصينية .

طريقة التحضير

نقوم بتغميس قطع البسكويت بالحليب السائل.

نقوم بصف طبقتي من البسكويت في صينية مستطيلة الحجم.
لاحقاً نحمص الحليب المجفف إلى أن يصبح ذهبي اللون ، ونخلطه مع السكر ، القشطة ، والزبدة مستخدمين حينها الخلاط الكهربائي.
نضيف له الحليب المجفف الذي قمنا بتحميصه ، لنأخذ هذا المزيج لاحقاً ونسكبه على البسكويت .
نقوم بإضافة طبقة من قطع الشوكلاته التي نعمل بصفها فوق طبقة المزيج الذي سكبناه ، مع خلط الحليب المركز مع قطع الجبن في الخلاط الكهربائي إلى أن نلاحظ تحوله لخليط متجانس.
ومن ثم نسكب القليل من كميته على طبقة قطع الشوكلاته.
ثم نرش عليها القليل من النسكافيه.
ويتم من بعد ذلك بإدخال الطبق للثلاجة حتى يجمد .

السينابون

طريقة التحضير

نقوم بخلط كل من الخميرة ، السكر وكأس الماء بشكل جيّد ، ومن ثم نضيف لهم ربع كأس من الزيت ، مع الخلط بشكل جيد ، ومن ثم نقوم بإضافة ثلاث كاسات من الدقيق ، وملعقة صغيرة من البكنج باودر ، مع الإشارة بأن الدقيق نقوم بإضافته بشكل تدريجي .
لتحضير الحشوة نحتاج إلى مقدار من السكر البودرة والقرفة الناعمة بشكل متساوي ، ونصف ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة .
ولتحضير الصوص نخلط كل من 2 فنجان حليب بودرة بحجم فنجان الشاي ، و2 فنجان بحجم فنجان الشاي أيضاً من السكر ، وواحد فنجان من الماء ،على النار إلى أن نلاحظ ذوبان السكر وبدء غليانه . ومن ثم نقوم بالتطبيق من خلال حشي العجينة وإدخالها للفرن .

كرات الشوكلاته بالبندق

المقادير

نصف ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.

علبة حليب نستله المركز المحلى بالشوكلاته.
كوب من حبات البندق المحمص.
نصف كوب من السكر.
اثنان ونصف من بكسويت الشاي المطحون.
وللتزين نحتاج إلى نصف كوب من جوز الهند المجفف .

طريقة التحضير

نخلط كل من حليب النستلة ، السكر ، مسحوق الكاكاو ، والبسكويت المطحون معاً في داخل وعاء ، مع مزج المكونات بشكل جيد.

نقوم بتقسيم هذا المزيج لكرات صغيرة الحجم.
ونحشي كل كرة بحبة من البندق المحمص.
نقوم من بعد ذلك بتغميس الكرات في جوز الهند ، ونضع هذه الكرات في صينية ، وندخلها للثلاجة حتى تبرد .