نقع اللوز، الجوز، الفستق والصنوبر كل نوع من المكسرات في طبق ووضعه بالثلاجة عدة ساعات.
تجهيز القطر بوضع كوبان من الماء في قدر عميق على نار متوسطة ثمّ إضافة السكر والتحريك بملعقة من الخشب حتى ذوبان السكر ثمّ إضافة عود القرفة و تركيه يغلي لمدة خمسة دقائق .
تخفيف النار وإضافة عصير الليمون وشراب الذرة الى خليط الماء والسكر في القدر وتقليب المزيج وتركه على النار الهادئة تقريباً ثلاثة دقائق ثمّ إزالة القطروتركه ليبرد جانباً حتى الإستخدام.
وضع حليب جوز الهند، الحليب السائل وجوز الهند المبروش على نار متوسطة ويحرك حتى يبدأ بالغليان لمدة خمس دقائق حتى طريان جوز الهند.
إذابة النشا بماء بارد في وعاء و إضافته إلى الحليب على الناروالاستمرار بالتحريك ثمّ خفض الحرارة تحت المهلبية مع التحريك دون انقطاع حتى تسمك الخليط.
إضافة الفانيلا إلى المهلبية وخلطها جيداً مع الخليط.
تجهيز كاسات أو أطباق تقديم صغيرة وسكب المهلبية فيها و تركها جانباً حتى تبرد تماماً ثمّ وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
إخراج المكسرات من الثلاجة وتصفية كل نوع من المكسّرات على حدى بالمصفاة وتركها جانباً إلى أن تجف تماماً.
رش المكسرات المنقوعة و المصفية على أطباق المهلبية ثمّ رش القطر البارد حسب الرغبة و تقدم باردة.
وضع نصف كوب من الحليب، ربع كوب من النشا، ملعقة صغيرة من القهوة السريعة، نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة ونصف الكوب من بودرة الكاكاو في قدرعميق ستانلس ستيل و مزج المكونات جيداً بملعقة أو بالمشبك اليدوي حتى ذوبان النشا والكاكاو .
إضافة الفانيلا، السكر، الكريمة وباقي كمية الحليب الى خليط الكاكاو إلى المهلبية التي في القدروخلط المكونات بواسطة المشبك المعدني حتى الإمتزاج التام للمكونات.
وضع قدرالمهلبية على نار متوسطة والإستمرار بالخلط دون انقطاع حتى درجة الغليان للمهلبية و الحصول على مزيج سميك.
تخفيف النار تحت القدر و ترك المهلبية تطهوعلى النار لمدة دقيقة مع التحريك المستمر للخليط.
إزالة المهلبية عن النار وتوزيعيها في أطباق التقديم أوأكواب التقديم الشفافة و تركها جانباً حتى تبرد ثمّ وضعها بالثلاجة لعدة ساعات.
