وصفة حلوى الصابلي

حلوى الصابلي

المكوّنات

• ستة أكواب طحين “كيلوغرام تقريبًا”.
• نصف كيلوغرام زبدة.
• كوب سكر ناعم ” مئتان وخمسون غرامًا”.
• بيضتان.
• ملعقة فانيلا.
• ثلاث ملاعق صغيرة بيكينج باودر.
• قشر ليمون.

طريقة التحضير

• خفق السكر مع الزبدة والفانيلا جيدًا للحصول على قوام كريمي.
• إضافة البيض بيضةً تلو الأخرى.
• إضافة قشر الليمون مع الطحين والبيكينج بودر، وتجميع العجين دون عجن.
• تشكيل الحلويات بأشكال مختلفه ووضعها في صينية غير مدهونة.
• خبزها في الفرن لمدة ربع ساعة.
• لصق كلّ حبتين مع بعض بالمربى أوالشوكولاتة وتقديمها.

بسكوت سابليه

المكوّنات

• ثلاثة أكواب ونصف طحين.
• كوب ونصف زبدة طرية.
• كوب سكر ناعم.
• بيضة.
• ثلاث ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة التحضير

• ضرب المكوّنات في محضرة الطعام أو دعكها باليد، وتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• رشّ الطحين فوق سطح جاف ورق العجين فوقه بسمك نصف سنتيمتر، وتقطيعها بواسطة قطاعة البسكوت.
• خبز الصابلي في فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق حتى تكون فاتحة وطرية، وتركها لتبرد على شبكة.
• دهن نصف عدد البسكوت بالمربى وتغطيته بقطعة أخرى.

سابليه

المكوّنات

• ثلاثة أكواب دقيق.
• كوب ونصف زبدة.
• ملعقه صغيره بيكنج بودر.
• بيضة.
• صفار بيضة.
• فانيلا.
• كوب سكر.
• سكر بودرة “للتزيين”.
• مربي مشمش.

طريقة التحضير

• خفق الزبدة مع السكر باستخدام العجان ثمّ إضافة البيض والفانيلا، ثمّ البيكنج باودر والدقيق، والاحتفاظ بالعجين فى البراد قليلاً، ثمّ فرد العجين وتقطيعه بقطاعات السابليه، ثمّ وضعه على ورق زبدة في صينية الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180.
• حشي السابليه بالمربى وتقديمه مع رشة سكر بودرة على الوجه.