حلويات بقوالب السيلكون

قوالب السيليكون

قوالب السيليكون هي إحدى القوالب المستخدمة في صناعة الكيك، والبسكويت، ولعلّ أهمّ ما يُميّزها هو ألوانها وأشكالها المتعددة، كما تمتاز بالعديد من المميزات مثل: سهولة استخدامها، وعدم التصاق بقايا الكيك أو الحلويات فيها، ووزنها الخفيف، وسهولة تنظيفها، وفي هذا المقال سنذكر كيفية عمل عدّة حلويات باستخدامها.

حلى الكريمة والقشطة بقوالب السيليكون

المكونات:

  • أربع حبات من الشوكولاتة المذابة.
  • مغلفان من كل من: كريمة الحلويات البودرة، و البسكويت المفتت.
  • تسع حبات من الشوكولاتة المحشوة بالكراميل والمذابة.
  • أربع ملاعق صغيرة من القشطة.
  • عبوة من كريمة الحلويات المخفوقة.
  • نصف عبوة من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير:

  • وضع الشوكولاتة المذابة في قوالب السيلكون، ثم إدخالها إلى الثلاجة حتى تجمد.
  • خلط القشطة، وشوكولاتة الكراميل المذابة في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً.
  • خلط كريمة الحلويات المخفوقة، وكريمة الحلويات البودرة، والحليب المكثف المحلى في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة خليط القشطة والشوكولاتة فوقه والخلط مرّة أخرى حتى تتجانس المكوّنات.
  • إخراج قوالب السيلكون من الثلاجة، ثمّ تزيينها بالبسكويت المفتت، وخليط القشطة والشوكولاتة.
  • إدخال قوالب السيلكون إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتى تتماسك.

حلى الفستق الحلبي والقشطة بقوالب السيلكون

المكوّنات:

  • أربع أكواب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من الشاي.
  • ست حبوب من الحبهان الصحيح.
  • عبوة ونصف من الحليب المكثف المحلّى.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الجلاتين البودرة.
  • عبوة من القشطة.
  • حفنة من الفستق الحلبي المجروش.
  • ملعقة صغيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • وضع الشاي، والماء، والحبهان في إناء على النار، ثم ترك الخليط حتى يغلي.
  • رفع الخليط عن النار، ثم تصفيته بواسطة مصفاة ناعمة.
  • إعادة وضع الخليط على النار، ثم إضافة الجلاتين والتحريك لمدة دقيقتين.
  • إضافة الحليب المكثف المحلّى وتحريك المكونات، ثم رفع الخليط عن النار وتركه جانباً.
  • دهن قوالب السيلكون بزيت الذرة، ثم سكب خليط الحليب المكثف بداخلها.
  • إدخال الحلى إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.
  • إخراج الحلى من الثلاجة، ثم تقديمه بجانب القشطة، والفستق الحلبي المجروش.

حلى جوز الهند بقوالب السيلكون

المكونات:

  • عبوة من البسكويت السادة المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة الطريّة.
  • ست ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش.
  • ربع كوب من الشوكولاتة المذابة.

طريقة التحضير:

  • خلط نصف مقدار جوز الهند، والزبدة، والبسكويت في وعاء ليصبح الخليط متجانساً.
  • دهن قوالب السيلكون بالشوكولاتة المذابة، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك.
  • إخراج قوالب السيلكون من الثلاجة، ثم إضافة خليط البسكويت وجوز الهند إليها.
  • إدخال قوالب السيلكون إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى تتماسك مرة أخرى.

حلى قدرة قادر بقوالب السيلكون

مكونات الطبقة الأولى:

  • كوب من السكر البني أي الكراميل.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • عبوة من الكريم كراميل.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.

مكوّنات الطبقة الثانية:

  • كوب من الماء.
  • ست ملاعق صغيرة من السكر.
  • أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • عبوة من الكريم كراميل المنكّه بالشوكولاتة.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير:

  • سكب السكر البني في قوالب السيلكون، ثم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك.
  • خلط الكريم كراميل، والنشا، والحليب في قدر على النار والتحريك، ثم رفع الخليط عن النار، وسكبه فوق السكر البني.
  • إدخال قوالب السيلكون إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتى تتماسك.
  • خلط الماء، والسكر، والنشا، والحليب البودرة، وعبوة الكريم كراميل المنكّه بالشوكولاتة، والكاكاو في قدر على النار.
  • رفع الخليط عن النار، وسكبه فوق قوالب السيلكون، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدّة ثلاث ساعات أو حتى تتماسك.