حلى بالفول السوداني
الفول السوداني
يعرف الفول السوداني باسم مكسرات الفقراء أو فستق العبيد، ويعتبر من البقوليات ذوات الفلقتين، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه يمتاز بطعمه اللذيذ، وباحتوائه على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل: البروتينات، والأملاح المعدنية كالحديد والبوتاسيوم، والألياف، والكربوهيدرات، ومضادات الأكسدة، وغيرها، علماً أنّه من الممكن استخدامه في تحضير العديد من المثلّجات، والحلويات الشهية، واللذيذة، وسهلة التحضير، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة حلى بالفول السوداني.
تشيز كيك بالفول السوداني
المكوّنات
- كأس وربع من البسكويت المطحون.
- ربع كأس من الزبدة المذابة.
- مئتان وخمسون غراماً من الجبن.
- كأس من زبدة الفول السوداني.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كأس ونصف من الكريمة.
- نصف كأس من الفول السوداني المجروش.
- كوب إلا ربع من سكر البودرة.
- نصف كأس من صلصة الشوكولاتة.
للوجه:
- نصف كأس من الفول السوداني.
- نصف كأس من صلصة الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة المذابة في إناء، ونضيف إليها البسكويت، ونخلطهما جيداً.
- نرصّ البسكويت في قالب متحرك القاعدة.
- نسخن الفرن على حرارة 175 درجة مئوية، وندخل القالب إليه، ونتركه لمدة ست دقائق، ثم نخرجه من الفرن، ونتركه جانباً كي يبرد.
- نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ونخفقها جيداً، ثم نضيف إليه الجبن، والكريمة المخفوقة، والسكر، ونخفقهما جيداً، ثم نفرد الخليط فوق البسكويت.
- نفرد نصف كمية صلصة الشوكولاتة والفول السوداني فوق البسكويت، ونكرّر نفس الخطوات حتى نفاد الكمية، ثم ندخل القالب إلى الثلاجة، ونتركه لمدّة أربع ساعات كي يجمد.
- نخرج القالب من الثلاجة، ونزيّنه بصلصة الشوكولاتة وبالفول السوداني.
كوكيز بالفول السوداني
المكوّنات
- كوبان إلا ربع من الطحين الأبيض.
- نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.
- نصف كوب من السكر الأسمر.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق صغيرة من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر الأبيض، للوجه.
طريقة التحضير
- نضع الطحين في إناء، ونضيف إليه زبدة الفول السوداني، والسكر الأسمر، والسكر الأبيض، والحليب، والزبدة المذابة، والبيض، والبيكنج صودا، والفانيلا، والملح، ونخلطها جيداً لتصبح العجينة طرية ومتماسكة.
- نشكّل العجينة على شكل أقراص، ونغلّفها بالسكر، ثمّ نصفّها في الصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لحوالي نصف ساعة، حتى تنضج، وتحمرّ.
- نخرج الصينيّة من الفرن، ونرتّبها في طبق التقديم، ونتركها كي تبرد.