طريقة أطباق حلى
أطباق الحلى
تحظى أطباق الحلى بشعبية كبيرة بين الناس على اختلاف أعمارهم، وقد تفننت المطابخ في ابتكار العديد من الوصفات اللذيذة والسهلة، وقد أصبحت عملية تحضير الحلويات يسيرة وبسيطة على صانعها، فلا يحتاج لمهارات عالية في مجال الطهي لإعدادها بإتقان، تُقدّم بعض وصفات الحلى باردة، أو دافئة حسب نوعها، وفي هذا المقال سنذكر ثلاث وصفات لأطباق حلى متنوعة.
طبقات الفانيلا والجوز الباردة
المكوّنات:
- علبة من أصابع البسكويت.
- كوب من القهوة سريعة الذوبان المذابة في الماء الفاتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
مكوّنات الكريمة:
- كوب ونصف من الكريمة المخفوقة.
- علبة من القشطة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من الجوز المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة القهوة سريعة الذوبان للتزيين
طريقة التحضير:
- اخفقي الكريمة والفانيلا، والسكر، والقرفة، والجوز، والقشطة في الخلاط الكهربائي، إلى أن تتجانس مع بعضها، ثمّ ضعي الخليط في الثلاجة.
- ضعي القهوة سريعة الذوبان في وعاء، واخلطيها مع الفانيلا.
- اغمسي قطع البسكويت في القهوة، ثمّ رتبيها بشكل منتظم في طبق مناسب للتقديم.
- ضعي طبقة وفيرة من الكريمة فوق طبقة البسكويت.
- كرري وضع طبقات من البسكويت والكريمة إلى أن تنفد الكمية.
- أدخِلي طبق الحلى إلى الثلاجة مدّة ثلاث ساعات على أقل تقدير.
- زيّني وجه الطبق بنثر القهوة عليه.
حلى الزبادي بالقهوة سريعة الذوبان
المكوّنات:
- كوبان من بسكويت الشاي المطحون.
- كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الجوز المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان مذابة في كمية قليلة من الماء.
مكوّنات الطبقة الثانية:
- ثلاثة أكواب من اللبن الزبادي.
- ثلاثة أكواب من الحليب المجفف.
- كوب من السكر.
مكوّنات الطبقة الثالثة:
- كوبان من الكراميل الجاهز.
- نصف كوب من الجوز للتزيين.
طريقة التحضير:
- اخلطي البسكويت، والقهوة، والزبدة، والجوز في وعاء حتّى تتجانس المكوّنات، ثمّ افردي العجينة المتشكّلة في صينية.
- ضعي اللبن الزبادي، والسكر، والحليب في الخلاط الكهربائي، واخفقيها إلى أن تتماسك، ثمّ صعي الخليطا فوق طبقة البسكويت.
- سخّني الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة، وأدخلي فيه الصينية لعشر دقائق تقريباً، ودعيها جانباً كي تبرد.
- ادهني وجه الحلى بالكراميل ثمّ غطّيه، وضعيه في الثلاجة مدّة ساعة كحدّ أدنى، بعدها أخرجيه وزيّنيه بالجوز قبل التقديم.
حلى السميد بالحليب
المكوّنات:
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب الجاف.
- نصف كوب من السميد.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- قشطة، وشوكولاتة، ومكسّرات مشكّلة للتزيين.
طريقة التحضير:
- ضعي السميد، والحليب، والسكر، والماء في قدرٍ على النار، واستمرّي في التحريك إلى أن تزداد كثافة الخليط.
- صبّي الخليط في صينية ذات حجم مناسب، وضعيها في الثلاجة إلى أن تبرد.
- غطّي الوجه بالقشطة، ثمّ زيّنيه بالمكسّرات أو الشوكولاتة.