طريقة عمل حلوى رأس السنة
حلوى رأس السنة
يحتفل العديد من الأشخاص حول العالم بليلة رأس السنة التي توافق الأول من كانون الثاني من كل عام، وذلك إما من خلال الذهاب إلى المطاعم، والسهر في الخارج مع الأهل والأصدقاء، أو البقاء في المنزل وتحضير الأطعمة والحلويات المختلفة التي تعتبر من أهم الطقوس التي تشعر الإنسان بالفرح والبهجة، وتلم شمل العائلة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طرق مختلفة لتحضير أنواع مختلفة من الحلويات التي يمكن تقديمها في هذه المناسبة.
ترايفل الفراولة
المكوّنات
- أربع وعشرون حبة من البسكويت بطعم الشوكولاتة.
- علبة من كريمة الخفق.
- مئتا غرام من الجبن الكريمي.
- نصف كوب من عصير الفراولة المهروسة.
- كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من السكر.
طريقة التحضير
- وضع الفراولة المقطعة مع السكر في وعاء عميق، وتركها لمدة ساعة تقريباً.
- طحن البسكويت، ثم وضع نصف الكمية المطحونة في أكواب خاصة بالتقديم.
- وضع الكريمة في الخلاط الكهربائي، وخلطها جيداً، ثم إضافة جبن الكريم بالتدريج مع الاستمرار في الخلط.
- سكب عصير الفراولة مع الخلط المستمر، للتجانس التام.
- وضع نصف كمية الكريمة فوق طبقة البسكويت.
- توزيع نصف كمية حبات الفراولة فوق البسكويت.
- الاستمرار في الطريقة لعمل طبقات جديدة.
- تزيين أكواب التقديم بحبات الفراولة.
- وضع الأكواب في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، إلى أن تبرد.
حلى سنابل السلام
المكوّنات
- كوب من الحليب السائل.
- ست ملاعق كبيرة من كريم الكراميل.
- أربع ملاعق ونصف من السكر.
- أربع ملاعق ونصف من الزيت.
- كوب من القشطة.
- نصف كوب من البسكويت المطحون طحناً ناعماً.
- نصف كوب من الشوكولاتة.
- نصف كوب من التوفي.
- ربع ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
طريقة التحضير
- تحريك الحليب والسكر على نار متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يتحمص الخليط.
- رفع القدر عن النار، وتركه جانباً، وإضافة الزيت، وكريم الكراميل، والقشطة.
- مزج جميع المكوّنات جيداً، للتماسك التام.
- إضافة البسكويت المطحون، وعجن المكوّنات لتكوين عجينة لينة ومتماسكة.
- وضع العجينة الناتجة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى تجمد جيداً.
- أخد كمية قليلة من العجينة، وتكوريها، ووضع قطعة من التوفي بداخلها، ثم إغلاقها على شكل دائرة صغيرة.
- الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من الكمية الموجودة.
- تذويب الشوكولاتة في حمام مائي على نار متوسطة.
- غمس الكرات بداخل الشوكولاتة من جميع الجهات.
- إدخال الكرات إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة، حتى تجمد تماماً.