طريقة عمل أنواع حلويات جديدة
الحلويات الجديدة
تتميز الحلويات بتنوع أشكالها، وألوانها، ونكهاتها، وبالرغم من تعدد أنواعها، إلا أن الكثير من الناس يشعرون بالحيرة حول أصناف الحلويات التي يرغبون بتقديمها للضيوف في المناسبات وأعياد الميلاد، ويبحثون عن أصناف جديدة من الحلويات؛ لأن الحلويات العادية باتت معروفة، كما أنها لا تضيف نوعاً من التميز لمناسباتهم، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين مختلفتين لعمل أنواع حلويات جديدة.
طريقة عمل حلويات جديدة
حلى التيراميسو بالفراولة
المكّنات:
- كوب ونصف من الفرولة المغسولة والمقطعة على شكل مكعبات.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- علبة من أصابع البسكويت المقطعة إلى نصفين.
مكوّنات الكريمة:
- كوب وربع من جبن ماسكاربوني.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- كوب من الفراولة المغسولة والمقطعة إلى أنصاف للتزيين.
طريقة التحضير:
- نضع مكعبات الفرولة، وعصير الليمون الطازج، وملعقة كبيرة من السكر في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً.
- لتحضير الكريمة: نضع باقي كمية السكر، وكريمة الخفق، وجبن الماسكاربوني، وعصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً حتى نحصل على مزيج كريمي.
- نغمس قطع البسكويت في خليط الفراولة، ثم نضع ثلاث قطع في كل كوب من أكواب التقديم.
- نوزع خليط الكريمة فوق البسكويت في أكواب التقديم بكميات متساوية.
- نصب باقي كمية مزيج الفراولة على وجه كل كوب، ثم نضع الأكواب في الثلاجة مدة ساعة.
- نخرج الأكواب من الثلاجة، ونزين كل كوب بمقدار من قطع الفرولة.
تشيز كيك النسكافيه والكمثرى
المكوّنات:
- علبة من بسكويت الشاي.
- كوب من الزبدة.
- كوب من جبنة الدهن.
- مئة وخمسة وعشرون ملليغراماً من القشطة.
- مئة وسبعون غراماً من الحليب المكثف المحلى.
- سبعون غراماً من كريم الكراميل.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- كوب من الحليب السائل.
- مقدار من كمبوت الكثمرى للزينة.
طريقة تحضير الطبقة الأولى:
- نطحن البسكويت بمدقة الطعام، ثم نمزج البسكويت المطحون مع الزبدة.
- نضع المزيج في صينية بايركس، ونرصه جيداً.
تحضير الطبقة الثانية:
- نخلط الحليب المكثف مع القشطة، والجبن.
- نصب المزيج فوق الطبقة الأولى في الصينية، ثم نضع الصينية في الفرن مدة ربع ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد.
تحضير الطبقة الثالثة:
- نخلط الكاكاو، وكريم الكراميل، والحليب، والنسكافيه.
- نضع المزيج على نار هادئة، ونتركه حتى يغلي، ثم نرفعه عن النار، ونتركه حتى يبرد قليلاً.
- نصب المزيج في الصينية بشكل تدريجي، ثم نزين وجهه بالكثمرى.