مدة التحضير	8 دقائق
تكفي لِ	8 أشخاص

تسخين الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ، وتجهيز صينية قصيرة الحافة.
وضع الشوفان، الدقيق، الملح والبيكنج باودر في وعاء عميق وتقليب المكونات لتختلط.
وضع الفانيلا، السكر، البيض، الزيت ودبس الخروب في وعاء الخلاط وتشغيل مضرب التقليب.
إضافة خليط الشوفان والدقيق وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة كوكيز خشنة ودبقة.
تشكيل عجينة الكوكيز على شكل كرات أو أقراص مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
وضع صينية الكوكيز في الفرن لمدّة ثمان دقائق.
إخراج الكوكيز من الفرن وتركه إلى أن يبرد.

مدة التحضير	20 دقيقة
تكفي لِ	7 أشخاص

تسخين الفرن على درجة حرارة 180مْ، وتجهيز صينية للفرن وتغليفها بورق السيليكون.
تنخيل الطحين، البهارات، الصودا والباكينج باودر في وعاء عميق.
وضع الزبدة والسكر البني في وعاء عميق وتشغيل الخفاقة على سرعة متوسطة إلى أن يذوب السكر، ثمّ إضافة دبس التمر، و البيض وتشغيل الخفاقة إلى أن تختلط المكونات وتتجانس.
إضافة المكونات الجافة المنخولة وتقليبها مع المكونات لتتجانس.
تشكيل الخليط على شكل كرات وتزينها بقطعة من التمر.
إدخال صينية الكوكيز إلى الفرن لمدة إثناعشر دقيقة فقط،ثمّ إخراجها من الفرن وتركها لتبرد.

مدّة التحضير	10 دقائق
تكفي لِ	8 أشخاص

مكوّنات الصوص:

تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، ودهن صينية الكوكيز بالزّيت.
وضع زبدة التفاح، زبدة الفول السوداني والفانيلا في وعاء عميق وخفق المكونات لتختلط وتتجانس ثم وضع الخليط جانبًا.
وضع الحليب البودرة، الدقيق، الملح، القرفة والزبيب في وعاء عميق وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض.
إضافة المكوّنات الجافة إلى خليط زبدة التفاح وخلط المكوّنات جيدًا.
وضع مقدار ملعقة صغيرة من الخليط في صينية الكوكيز.
فرد القطع باستخدام شوكة مغموسة في ماء مثلج وعمل شكل متقاطع على الوجه.
إدخال صينية الكوكيز إلى الفرن لمدّة عشر دقائق، ثمّ إخراجها من الفرن وتركها لتبرد قبل التقديم.

لتحضير الصوص:

وضع الكريمة، السكر والفانيلا في وعاء وخفق الخليط جيداً إلى أن يصبح صوص سميك ويقدّم بجانب الكوكيز.