وافل الشوكولاتة

تسخين شواية الوافل على نار متوسطة، ثمّ رشّ القليل من بخاخ الزيت على الشواية.
وضع الشوكولاتة، والدقيق، والسكر، والباكينج باودر، والقرفة، والملح في طبق عميق وتقليب المكونات جيداً.
وضع الحليب، والبيض، والزبدة، والفانيا في طبق عميق وتقليب المكونات جيداً.
سكب خليط الحليب على خليط الدقيق مع التقليب باستخدام المضرب للحصول على خليط متجانس.
سكب كمية من خليط الوافل على الشواية، ثم قفلها والانتظار لمدة دقيقتين، ثم فتح الشواية لمراقبة تغير الوافل للذهبي، ثمّ قلب الشواية للجهة الثانية.
تقديم الوافل مباشرةً مع الفواكه، والعسل.

بسكويت الوافـــل

175 غراماً من الدقيق.
95 غراماً من الزبدة المذابة.
بياض بيضتان.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
صفار بيضتان.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر.
225 ملليلتراً من اللبن الرائب.
رشة من الملح.
زبدة، أو قشدة، أو فواكه مشكلة، أو شراب البانكيك، أو صوص الشوكولاتة، أو صوص الكاراميل للتقديم.

خفق صفار البيض، والسكر، والفانيلا مع بعضها البعض؛ للحصول على خليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
إضافة اللبن الرائب، والزبدة المذابة، ثمّ خفق المزيج جيداً.
خلط الباكينج باودر والدقيق جيداً.
خفق بياض البيض، والملح جيداً، وتقليبه بلطف مع خليط صفار البيض.
صبّ الخليط في شواية الوافل، وتركه لمدّة أربع إلى خمس دقائق حتى ينضج.
تقديم الوافل مع قطعة من الزبدة أو القشطة.
تزيين الوافل بالفواكه، أو أيّ صوص حسب الرغبة.

مدة التحضير	20 دقيقة
تكفي ل	8 أشخاص

تسخين شواية الوافل الكهربائية.
خفق البيض، والفانيلا جيداً، ثمّ إضافة الزيت، والسكر، والحليب مع التقليب الجيد حتى يذوب السكر.
إضافة الدقيق، والملح، والباكينج باودر، مع التقليب المستمر.
سكب مقدار من خليط الوافل في الشواية، ثمّ الانتظار لعدّة دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
وضع الوافل في طبق التقديم، ورشّه بالسكر ثم تقديمه.

تدفئة الحليب والعسل على النار قليلاً، ثمّ إضافة الخميرة وترك الخليط قليلاً.
خفق البيض مع الفانيلا.
خلط الدقيق مع محسن الدقيق، والملح، ثمّ إضافة الحليب والبيض فوق الدقيق، وتقليب المكوّنات باليدين حتى تتماسك العجينة.
وضع العجين في وعاء، ثمّ إضافة الزبدة إليه.
ترك العجين حتى يختمر ويتضاعف حجمه، ثمّ خلطه مع الزبدة والسكر.
تشكيل العجين لكرات متساوية الحجم، وتركها لترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة.
خبز العجين في شواية الوافل، ومن ثم تقديمه.