كيفية صنع كوكيز بالشوكولاتة

كوكيز الشوكولاتة

المكوّنات

• كوبا دقيق.
• ربع كوب بودرة الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب سكر.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة.
• نصف كوب سكر بني.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ثلث كوب حليب.
• كوب حبيبات الشوكولاته المذابة.
• كوب حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبيكنج باودر والملح.
• خفق السكر والزبدة حتى يصبح الخليط فاتحًا وقشديًا، ثمّ إضافة السكر البني والخلط مرة ثانية.
• إضافة البيض والفانيلا والخفق جيدًا، وإضافة خليط الدقيق بالتبادل مع الحليب.
• إضافة الشوكولاته المذابة والخلط ليتمازج الخليط جيدًا، وإضافة حبيبات الشوكولاتة والتقليب جيدًا.
• استخدام ملعقة الأيس كريم لصب عجين كوكيز الشوكولاته، وخبزها فى فرن بدرجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق حتى ينضج الكوكيز جيدًا، بشرط أن يظلّ ليّنًا قليلًا.

كوكيز الشوكولاتة مع قطع الشوكولاتة الصغيرة

المكوّنات

• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بكينج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب زبدة ذائبة.
• كوب وربع سكر بني معلب.
• بيضتان كبيرتان.
• ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا.
• كوبا قطع الشوكولاتة الصغيرة.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق والبكينج باودر والباكينج صودا والملح في وعاء صغير.
• خفق الزبدة والسكر البني حتى يصبح لونهما فاتحًا، ثمّ إضافة البيض والفانيلا وخفق الخليط حتى يتجانس.
• إضافة وخفق خليط الدقيق تدريجيًا قدر الإمكان، ثمّ إضافة وتقليب باقي خليط الدقيق المتبقي وقطع الشوكولاتة الصغيرة.
• وضع ملء ملاعق كبيرة من الخليط في صواني خبز مغطاة بورق الخبز.
• خبز الكوكيز في فرن درجة حرارته 170 درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى يصبح محمرًا.