طريقة عمل بسبوسة للرجيم

بسبوسة قليلة الدسم للرجيم

المكوّنات

• ملعقة طعام من الطحينة.
• ربع كوب أو خمسون غرامًا من السمن المذوّب.
• علبة أو أربعمئة وخمسة غرامات من الحليب المكثّف المحلّى خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• كوبان ونصف أو أربعمئة غرامًا من السميد الخشن.
• نصف كوب أو مئة وخمسة وعشرون ملّي لترًا من اللبن الزبادي قليل الدسم.
• كوب أو مئتان وخمسون ملّي لترًا من الماء.

مكوّنات القطر

• نصف كوب أو مئة غرامًا من السكر.
• كوب أو مئتان وخمسون ملّي لترًا من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الحامض.
• ملعقة طعام من نشا الذرة؛ لجعل القطرأكثر كثافة.
• نصف كوب من الماء البارد، ليُخلط مع نشا الذرة.
• ملعقة طعام من ماء الورد.

طريقة التحضير

• دهن صينية للخبز قياس 28 * 24 سنتيمترًا بالطيحينة.
• مزج السمن مع الحليب المكثّف المحلّى خالي الدسم والبيكينغ باودر، وتحريك المزيج جيدًا، وإضافة السميد واللبن الزبادي والماء وتحريك المكوّنات حتى تمتزج جيدًا.
• سكب مزيج السميد وتسويته بشكلٍ متجانس في صينية الخبز المدهونة، والخبز في فرن محمّى على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة خمسٌ وثلاثون دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبيًا.
• إخرَاج الصينية من الفرن وسكب القطر المبرّد فوقها، وتركها جانبًا لتبرد على درجة حرارة الغرفة العادية، وتقطيعها غلى مربعات وتقديمها.

طريقة تحضير القطر

• إضافة السكر والماء في قد، وغلى المزيج وتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح من ست إلى ثماني دقائق.
• تذويب نشا الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد وهي كوب ونصف، ثم إضافة السكّر والماء ورفع القدر عن النار وإضافة عصير الليمون الحامض وماء الورد.

البيانات الصحية لوصفة البسبوسة

نبين فيما يلي البيانات الصحية لوصفة بسبوسة قليلة الدسم بلبن الزبادي، لكل 300 غرام: