عُشّ البلبل هو إسمٌ أُطلق على عدّة اطباق وإليكِ طرقها بالتّفصيل وبالخطوات وأتمنّى أنّ تكون واضحة لديكِ .

الطّريقة الأولى

قومي بإعداد عجينة عشّ البلبل كالآتي

في طبقٍ عميق أضيفي كميّة الدّقيق والبيضة والزّيت واللبن والملح والخميرة الفوريّة والفانييلا ، قلّبي المكوّنات جيداً .
أضيفي الماء وابدأي بعمليّة العجن حتّى تتشكَّل لديكِ عجينة ليِّنة .
غلِّفي العجينة وأتركيها تختمر لمدّة نصف ساعة .
بعد أنّ تختمر العجينة قطِّعيها إلى أرغفة وأتركيها ترتاح قليلاً .
إبدأي بفرد العجينة وشكِّليها على شكلٍ دائري .
ضعي العجينة في صينيّة دائريّة مخصَّصة للخبز ومدهونة بقليلٍ من الزّبدة .
إخبزي العجينة حتّى تتحمَّر من الأسفل وتنضج دون تحميرها من الأعلى .
قومي بإخراجها من الفرن وإدهني العجينة كاملةً بكميّة اللبنة .
رُشِّي فوقها جبنة الموزاريلا وأدخليها للفرن حتّى يذوب الجّبن وتتحمَّر .
رُشِّي فوقها وهي ساخنة ملعقة من العسل وملعقة من السّمن .
زيِّنيها بالفستق المحمَّص المجروش .
قومي بتقطيعها إلى مثلثات وقدِّميها ساخنة .

الطّريقة الثّانية

في وعاءٍ كبير ضعي عجينة الكنافة وإخلطيها بالزّبدة المذابة ، حتّى تتشرَّب العجينة كامل الزّبدة .
كوِّري عجينة الكنافة بيديكِ على شكل دائرة ، وإخبزيها على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة .
بعد خروجها من الفرن قومي بحشوها بالفستق الحلبي وإدهنيها بالعسل المخفَّف بالماء لتكتسب لمعاناً براقاً وقدِّميها .
يمكنكِ حشوها بالقشطة وتزينها بالفستق الحلبي المطحون ووضعها في أكواب ورقيّة وتقديمها .

للمزيد من المعلومات حول طريقة عمل عش البلبل شاهد الفيديو.