أسهل وصفات الحلويات الباردة

حلى الأوريو بالنسكافيه

المكوّنات

• بسكويت أوريو.
• ظرف من كريمة الخفق.
• ظرف من القشطة.
• أربعة مغلفات من الكريم كراميل.
• علبة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان “النسكافيه”.
• ملعقة كبيرة من صوص كراميل “للوجه”.

طريقة التحضير

• طحن حبات بسكويت الأوريو مع الكريمة التي فيه.
• توزيع البسكويت المطحون في قوالب مخصصة للحلى، والضغط الخفيف عليه.
• وضع الكريمة، والقشطة، والنسكافيه، والكريم كراميل في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات جيداً.
• وضع خليط الكريمة على طبقة البسكويت، وإدخال قوالب الجيلي إلى الثلاجة مدّة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة، ثمّ تزيينها بصلصة الكراميل قبل التقديم حسب الرغبة.

حلى كرانشي الشوكولاتة

المكوّنات

• أربعة أكواب من الكورن فليكس.
• خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• ثلاث عبوّات من الجالكسي السادة.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• فستق حلبي -للتزيين-.

طريقة التحضير

• تجهيز كاسات شفافة.
• وضع الماء في في وعاء صغير، ووضع الشوكولاتة الجالكسي في طبق أو كوب، ووضع الكوب في القدر عدة دقائق مع التحريك لتذوب شوكولاتة الجالكسي ويمكن وضعها في الميكرويف مع التحريك جيداً كل عدة ثوانٍ لتذوب.
• وضع الكورن فليكس في وعاء، وإضافة الشوكولاتة الذائبة إليه، والتحريك برفق لتتغلف قطع الكورن فليكس بطبقة من الشوكولاتة كما يجب أن لا تتغطى كثيراً بالشوكولاتة لتبقى مقرمشة.
• توزيع الكورن فليكس المغطى بالشوكولاتة في الكاسات المخصصة.
• وضع الكاسترد، والحليب، والسكر في وعاء صغير، والتحريك لتذوب المكوّنات، ورفعها على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك بلطف ليتماسك الكاسترد.
• توزيع الكاسترد في الكاسات المخصصة على الكورن فليكس المغطى بالشوكولاتة، ووضع الكاسات في الثلاجة ليتماسك الكاسترد.
• خفق الكريمة جيداً بالمضرب الشبكي اليدوي لتصبح هشة، ثمّ وضعها في كيس تزيين، وتزيين الكورن فليكس بالكريمة، بوضع الكريمة على الكاسترد، ثمّ تقديمها باردة.

جيلي الرمان

المكوّنات

• ثلاثمئة ملليلترٍ من عصير التوت.
• ثمانون غراماً من جيلاتين التوت البري الأحمر.
• خمسمئة ملليلترٍ من عصير الرمان.

الفواكه:

• فراولة.
• توت بري أحمر.
• عنب بدون بذر.
• توت أسود.
• حرنكش.
• مشمش.

طريقة التحضير

• تسخين كمية من عصير الرمان أو التوت، وتذويب الجيلاتين فيه، ثمّ خلط باقي كمية العصير من النوعين معاً، وإضافة الجيلاتين المذاب إلى الخليط والتحريك جيداً.
• تصفية الخيلط في مصفاة سلك رفيع، وتركه جانباً.
• وضع طبقة من الفواكه في قاع قالب حسب الشكل المفضل، ثمّ إضافة كمية من الجيلي بما يكفي لتغطية طبقة الفواكه، ووضع القالب في الثلاجة ليبرد بشكلٍ تام، وتكرار نفس العملية لنفاد كمية العصير والفواكه، ووضعه في الثلاجة ليبرد ويتماسك.

جيلي بالليمون والنعناع

المكوِّنات

• ملعقة كبيرة من بوردة جيلاتين.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ربع كوب من الماء الساخن.
• أوراق من النعناع.
• ربع كوب من السكر.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء البارد.

طريقة التحضير

• تذويب الجيلاتين في مقدار ربع كوب من الماء الساخن.
• خلط الماء البارد مع السكر وأوراق النعناع وعصير الليمون، وإضافة الجيلاتين المذاب إليه والخلط جيدًا.
• سكب المزيج في كأس، ووضعه في الثلاجة حتى يجمد ويبرد، ثم تقديمه.