كيك سهل مع كرات الشوكولاتة

الكيك:

تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة، وخلطها مع بودرة الكاكاو، والحليب المُكثّف والمُحلّى في وعاء؛ لتحضير الكيك.
تكسير البسكويت إلى قطع مع الحرص على عدم تفتيته.
مزج البسكويت المُكسّر مع الحليب والكاكاو، وتغليف كلّ قطعة بالحليب جيّداً.
غرف الخليط ووضعه على ورقة من الألومنيوم، وتشكيل رغيف منه باستخدام الملعقة.
لفّ ورق الألومنيوم، ووضعه بالفريز لمدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع ساعات.
إخراج رغيف البسكويت من الثلّاجة، وتقطيعه إلى قطع، وتقديمه.
تكسير البسكويت إلى قطع، ومزجه مع خليط الحليب والكاكاو؛ لتحضير كرات الشوكولاتة.
خلط البسكويت مع الحليب جيّداً.
تبريد الخليط لمدّة نصف ساعة، وصُنع كرات وتغليفها ببودرة الكاكاو أو أيّ زينة أخرى حسب الرغبة.

بسكويت السكر البني

مدّة الطهي	12 دقيقة
تكفي لِـ	عشرين شخصاً

تثبيت الرفّ الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تحضير صواني الخبز ذات الحوافّ القصيرة، وتبطينها بورق الزبدة.
خفق بياض البيض، والسكر، والفانيليا، والملح في وعاء الخلّاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
إضافة كلّ من الزبدة والدقيق إلى الخليط مع الخفق على سرعة متوسطة حتّى يختفي الدقيق ويُصبح الخليط سائلاً.
سكب الخليط على شكل أقراص في صينية الخبز مع ترك مسافة بين كلّ قرص وآخر.
توزيع شرائح اللوز على الأقراص.
خبز البسكويت لمدّة اثنتي عشرة دقيقة، وذلك حتّى تُصبح أطراف البسكويت ذهبية اللون.
إخراج البسكويت من الفرن، ونقل الأقراص على نشابة، وتركها لمدّة دقيقة حتّى تُصبح مثنية.
نقل البسكويت على شبك معدني، وتركه حتّى يبرد تماماً وتقديمه.

مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لِـ	15 شخصاً

خفق كلّ من: اللبن، والبيض، والفانيليا، والزيت في وعاء عميق باستخدام المضرب الشبكيّ، ثمّ ترك الخليط جانباً.
خلط الشوفان والدقيق في وعاء آخر، ثمّ إضافة بيكربونات الصودا، والبيكنج باودر، والملح، والسكر.
إضافة خليط اللبن إلى خليط الدقيق مع التقليب دون المُبالغة في ذلك، وترك العجينة حتّى ترتاح لمدّة خمس دقائق.
مسح مقلاة مُسطّحة وسمكية القاعدة بالقليل من الزيت وتسخينها على نار متوسطة.
صبّ حوالي نصف كوب من الخليط في المقلاة حتّى يُصبح مثل القرص.
ترك القرص على النار حتّى يُصبح القاع ذهبيّ اللون، ثمّ قلبه على الجانب الآخر، وطهيه حتّى يُصبح ذهبيّ اللون أيضاً.
تقديم البان كيك مع توزيع الفواكه ودبس التمر فوقه حسب الرغبة.