حلى سهل بدون قشطة

القيمة الغذائيّة لرقائق الشوكولاتة

وصفة رقائق الشوكولاتة

المكوّنات

• ثلاثمئة وخمسة وسبعون غراماً من الدقيق العادي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• عشر ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
• مئتا غرام من السكر.
• بيضتان.
• ثلاثمئة وستون ملليلتراً من اللبن الزبادي.
• كأس من عصير الرمان.
• أربع ملاعق صغيرة من رقائق الشوكولاتة.
• رشة من ملح.

طريقة التحضير

• سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية.
• ادهن القالب بالزبدة والزيت.
• اخلط البيكنج صودا والبيكنج باودر مع الدقيق والملح.
• أضف البيض وكريمة الزبدة والسكر في وعاء آخر واخفقها جيداً.
• اخلط المكوّنات الجافة مع بعضها البعض، ثُمّ أضفها إلى الخليط.
• اسكب الخليط داخل قوالب التشيز كيك الخاصة.
• أدخل القوالب إلى الفرن لمدّة نصف ساعة لخبزها.
• أخرج القوالب من الفرن و زيّنها بالسكر المطحون وعصير الرمان.

الكيندا كيك

المكوّنات

• ست بيضات.
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• كوبان من الكريمة.
• أربع ملاعق صغيرة من النشا.
• ثلث كوب من السكر العادي.
• حبات من البرقوق للتزيين.

طريقة التحضير

• سخّن الفرن لدرجة حرارة 135 درجة مئوية، وادهن القالب بالزبدة والدقيق.
• اخفق البيض في وعاء حتى يصبح قوامه متجانساً.
• اخلط النشا مع السكر، ثُمّ أضف بياض البيض بالتدريج مع التحريك المستمر للخليط.
• اسكب الخليط في قالب وأدخله إلى الفرن مدّة 60 دقيقة واتركه حتى يبرد تماماً.
• اخلط السكر والكريمة للحصول على الكريمة المخفوقة، ثُمّ أضفها إلى الكيك.
• زيّن القالب بحبات من البرقوق وقدّمها.

تشيز كيك التمر

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من البسكويت المجروش والمطحون.
• كوب من كلٍ من:
  • الزبدة السائلة والمذابة.
  • الجبنة غير المملحة.
  • اللبن البودرة.
  • السكر الناعم.
• كوبان من التمر.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة كبيرة من القهوة.
• ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
  • مسحوق الكاكاو.
  • باودر الجيلاتين.

طريقة التحضير

• أذب الجلاتين في ماء ساخن على نار متوسطة الحرارة.
• اخلط السكر والجبنة وباودر اللبن والكاكاو والقهوة جيداً في وعاء عميق.
• أضف التمر المقطّع والمهروس مع الجيلاتين إلى الخليط واستمر في التحريك.
• اخلط الزبدة السائلة مع البسكويت وضعه في صينية الكيك.
• أضف الخليط في الخلاط لقاعدة البسكويت المطحون.
• ضع الكيك بالثلاجة مدّة 4 ساعات حتى تصبح متماسكة.
• زيّن الوجه بالشوكولاتة وقدّمها.