كيك بسيط بالزبدة

سخّن الفرن على 180 درجة مئوية، وثبّت الرف الشبكي في الوسط.
استخدم قوالب الكب الكيك الكبيرة، ثمّ ضع الأكواب الورقية بها، يمكنك دهن القوالب بالزيت ونثر الدقيق فيها.
انخل الطحين، والملح والبيكنج باودر في وعاء.
ضع البيض، والفانيلا، وبرش الليمون، والسكر في وعاء الخلط.
شغّل الخلاط على سرعة متوسطة.
اخلط لمدّة 4-5 دقائق، إلى أن يصبح لون الخليط فاتحاً ويتضاعف حجم البيض.
أضف الحليب، والكريمة والزبدة.
شغّل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الطحين، ثمّ أكمل الخلط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة واحدة.
وزّع الخليط في أكواب الكب كيك.
اخبز كيك الزبدة لمدّة 15-20 دقيقة، ثمّ اختبر نضج الكيك بعود خشبي.
اغرز العود الخشبي في الكيك فإذا خرج نظيفاً يكون الكيك قد نضج تماماً.

الموز المخبوز مع صلصة البرتقال

قطّع الموز إلى نصفين إذا كان صغير الحجم، أما إذا كان كبير الحجم قطّعه إلى حلقات.
اقلِ الموز بالزبدة على دفعات حتى يتكرمل ويصبح لونه ذهبياً.
ضع قطع الموز المقلية في وعاء مقاوم للحرارة.
أضف السكر وقليل من عصير البرتقال، والليمون في نفس المقلاة.
حرّك العصير إلى أن يصبح كثيفاً ويتكرمل.
أضف باقي كمية العصيرين، وبرش جوزة الطيب، وبرش البرتقال، وبرش الليمون.
أدخل الوعاء إلى فرن ساخن على 200 درجة مئوية.
اخبز الموز لمدّة 10 دقائق.
قدّمه ساخناً مع الكريمة أو الآيس كريم.

ضع ثلاثة أكواب من الحليب، على النار ثمّ أضف السكر مع التقليب من وقت لآخر إلى أن يبدأ المزيج بالغليان.
أذب النشا بكوب الحليب المتبقي، قلّبه جيداً ليذوب النشا، وأضفه مباشرة إلى الحليب في القدر.
استمر في التقليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي الخليط ويتماسك.
أضف جوز الهند وماء الورد، خفف النار واستمر بالتقليب لمدّة دقيقة.
أحضر أكواب شفافة للتقديم.
صبّ المهلبية في الأكواب واتركها عدّة ساعات في البراد، إلى أن تبرد جيداً.
حضّر الجلي باتباع التعليمات الموجودة على العبوة.
صب الجلي فوق المهلبية الباردة.
ضع الكاسات في البراد ليتماسك الجلي.
وزّع جوز الهند، والفستق الحلبي فوق الجلي، وقدّمها باردة.