كوكيز السكر

جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية.
اخلط كلاً من: الدقيق وبيكربونات الصوديوم والبيكنج باودر في وعاء صغير، واترك الخليط جانباً.
اخلط كلاً من: الزبدة والسكر معاً حتى يتشكل لديك خليط كريمي ناعم.
أضف البيض والفانيلا إلى الخليط الكريمي، وأضف بعدها المكوّنات الجافة تدريجياً.
خذ مقدار ملعقة صغيرة من عجينة الكوكيز وشكّلها إلى كرات صغيرة، وضعها على صينية خبز غير مدهونة.
اخبز الكوكيز في الفرن المحمى مسبقاً مدة ثماني إلى عشر دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً، واتركها في الصينية مدّة دقيقتين قبل نقلها إلى الرف الشبكي للتبريد.

كوكيز زبدة الفول السوداني والشوكولاتة

جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
اخلط كلاً من: الطحين وبيكربونات الصوديوم في وعاء واتركهم جانباً.
اخفق زبدة الفول السوداني والزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط خفيفاً.
أضف البيض والفانيلا وتابع الخفق حتى يتشكل لديك خليط ناعم.
أضف خليط الطحين تدريجياً واخلط المكوّنات حتى تتجانس، ثمّ أضف قطع الشوكولاتة.
ضع مقدار ملعقة كبيرة من عجينة الكوكيز في صينية الخبز وباعد بين كل قطعة والثانية، وضع الصينية في الفرن مدّة ثلاث عشرة إلى خمس عشرة دقيقة، مع تدوير الصينية بعد مرور نصف الوقت.
انقل قطع الكوكيز إلى الرف الشبكي حتى تبرد.

جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية.
اخلط المكوّنات السابقة -عدا السكر البودرة- جيداً حتى تتجانس.
خذ مقدار ملعقة صغيرة من العجينة وضعها في وعاء به سكر بودرة، وحرّك العجينة حتى تتغطى بالكامل، وأكمل باقي كمية العجينة.
ضع حبات الكوكيز في صينية خبز غير مدهونة.
ضع الصينية في الفرن مدّة ست إلى تسع دقائق.

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكوكيز شاهد الفيديو.