حلى سهل جداً وسريع
الحلويّات
تعد الحلويات أطباقاً سهلة وسريعة التحضير، كما أنّ مكوّناتها متوفرة في كل مكان، وتصنع بأصناف متعددة حتى ترضي جميع أذواق الأفراد، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير كل من حلى جالكسي التشيز كيك، وحلى كرات الكنافة، والحلوى البحرينيّة.
حلى جالكسي التشيز كيك
المكوّنات
- اثنتا عشرة حبة من جبنة الكيري.
- أربع حبات من شوكولاتة جالكسي.
- علبة من الكيك الجاهز.
- علبة من الحليب المكثف والمحلى.
- علبتان من القشطة.
- باكيتان من كريمة دريم ويب.
طريقة التحضير
- نحضر قالب التشيز كيك، ونفتت الكيك الجاهز، ثم نرصه في قاع القالب.
- نسكب في الخلاط الكهربائي كلّاً من الكريمة، وجبنة الكيري، والحليب المكثّف والمحلى، وعلبة من القشطة، ونخفقهم بشكل جيد.
- نصب المزيج الكريمي فوق طبقة الكيك الموضوعة في القالب، ثم نضع القالب داخل الثلاجة.
- نذوب شوكولاتة الجالكسي مع علبة من القشطة جيداً، ثم نسكب المزيج فوق طبقة الحليب والكريمة.
- نضع قالب الحلى داخل الثلاجة حتى يبرد، ثم نقطّعه ونقدّمه.
حلى كرات الكنافة
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة الطريّة.
- نصف كأس من بودرة السكر.
- إصبع من الزبدة.
- للحشوة: جبنة كيري حسب الرغبة.
- للزينة: فستق حلبي مجروش.
- قطر مكون من كأسين من السكر، وكأس من الماء، وربع ملعقة من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
- نفرم عجينة الكنافة فرماً ناعماً جداً، ثم نضيف إليها بودرة السكر والزبدة.
- نفرم مرة ثانية عجينة الكنافة بعد وضع المكوّنات عليها.
- نشكل العجينة على شكل كرات، ثم نحشوها بالجبنة.
- نرتب الحلى في صينيّة.
- نشغل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه حتى يتحمّر الحلى من الجهة العلوية والسفلية.
- نخرج الصينية من الفرن، ونسكب القطر فوق كرات الكنافة، ونترك الحلى جانباً حتى يبرد، ثم نرش عليه الفستق الحلبي ونقدمه.
الحلوى البحرينية
المكوّنات
- ثلاث ملاعق متوسطة من الهال الناعم.
- كأس من نشا الذرة.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- كأس من ماء الورد المنقوع بالزعفران.
- ست كؤوس من الماء.
- ثلاث كؤوس ونصف من السكر الأبيض.
- مكسرات حسب الرغبة كالكاجو المجروش والفستق الحلبي المجروش.
طريقة التحضير
- نذوب النشا في الماء.
- نسكب السكر في مقلاة ونضعها على النار الهادئة مع تحريكه باستمرار حتى يصبح لونه أشقر.
- نصب النشا بالماء على السكر مع التحريك بسرعة عالية جداً بواسطة الملعقة.
- نضيف ماء الورد، والهال، والزيت إلى المزيج مع التحريك من دون توقف، وذلك لمدّة ثلاثين دقيقة حتى لا يتكتل المزيج.
- بعد ذلك، نحرك المزيج كل ثلاث دقائق فقط حتى يبدأ المزيج بالتماسك بشكل بطيء.
- نسكب المكسرات على مزيج الحلى مع تحريكه جيداً.
- نسكب الحلى في صحن التقديم ونرش عليه المكسرات، ثم نقدمه.