كيف أطبخ حلويات سهلة
الحلويّات
أصبحت الحلويّات في الآونة الأخيرة تحتل مكانةً كبيرة عند الكثير من العائلات، ولا يمكن الاستغناء عنها على المائدة بشكل يوميّ، ولهذا تسعى ربّة المنزل جاهدةً لتحضير أصناف مميزة ولذيذة من الحلويّات مع التكلفة البسيطة والمذاق الرائع لأفراد العائلة، وهنا سوف نقدّم مجموعة من أطباق الحلويّات السريعة وسهلة التحضير.
كرات البسكويت بنكهة الشكولاتة وجوز الهند والقرفة:
مكوّنات العجينة الأساسيّة:
- 500 جرام بسكويت سادة( شاي).
- علبة حليب مكثّف مُحلّى.
- ثلاث ملاعق زبدة.
- ملعقة ماء زهر.
- كأس حليب سائل.
- كأس جوز هند ناعم.
- أربعة ملاعق كاكاو.
- خمس ملاعق قرفة.
للزينة:
- جوز هند خشن.
- نسكافيه.
طريقة التحضير:
- كسّري البسكويت لقطع صغيرة، وضعيها في وعاء عميق ليسهل عليك عجنها مع المواد الأخرى.
- أضيفي الحليب المكثّف المُحلّى وماء الزهر للبسكويت، مع العجن بواسطة الملعقة حتى تختلط تماماً.
- ذوّبي الزبدة، وأضيفيها إلى الخليط وأعيدي العجن حتى تتجانس المكوّنات.
- قسّمي العجينة لثلاثة أقسام حسب عدد النكهات المرغوبة في تحضيرها، ولتحضير كرات البسكويت بنكهة الشكولاتة، ذوّبي الكاكاو بمقدار من الماء، بحيث يكون ذا كثافة عالية، ثمّ أضيفيه إلى عجينة البسكويت واخلطي جيّداً، ثم خذي مقدار ملعقة من العجينة، وكوّريها باليد، وضعيها في طبق مفرود، ثمّ اغمريها بالنسكافيه، وضعيها في مجمد الثلاجة لمدّة ربع ساعة، وأكملي الكميّة بالطريقة نفسها.
- حضّري باقي النكهات بالطريقة نفسها، وزيّني الكرات بجوز الهند، والقرفة، وقدميها باردة مع القهوة.
كيكة طبقات جوز الهند:
المكوّنات:
- مغلّفان من بسكويت دايجستف لايت.
- علبة قشطة قيمر.
- مغلّف كريمة دريم ويب.
- ملعقة ماء زهر.
- نصف كأس سكر ناعم.
- كأسا جوز هند.
- 100 جرام زبدة.
طريقة التحضير:
- الطبقة الأولى: اطحني البسكويت طحناً ناعماً جداً، ثمّ أضيفي إليه الزبدة، واخلطي جيّداً حتى تتجانس الزبدة مع البسكويت، ثمّ رصّيه بوعاء التقديم واضغطي عليه جيّداً، ثم ضعيه في مجمّد الثلاجة لمدّة ساعة حتى يتماسك.
- الطبقة الثانية: جهّزي مغلّف الكريمة بإضافة الحليب والفانيلا، واخفقي حتى تُصبح ذات قوام كثيف وهشّ، ثمّ أضيفي القشطة والسكّر إلى الكريمة مع الخفق مرّة أخرى، وبعد ذلك أضيفي ماء الزهر، وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.
- أضيفي طبقة الكريمة فوق البسكويت، واتركيها داخل الثلاجة حتى تتماسك.
- الطبقة الثالثة: ضعي جوز الهند بمقلاة تيفال على نار هادئة، حتى يتحمر ويُصبح لونه ذهبيّاً، وبعد ذلك أبعديه عن النار، وأضيفي إليه القليل من الزبدة المذابة، وحرّكيه حتى يختلط جيّداً بالزبدة.
- ضعي طبقة جوز الهند فوق طبقة الكريمة، وضعي طبق التقديم داخل الثلاجة لمدّة ساعة حتى يتماسك.
- قدّمي الحلى بارداً وتمتّعي مع عائلتك بطعم مميّز ومختلف لجوز الهند.