آيس كريم بالأوريو

مكوّنات صلصة الشوكولاتة:

تسخين الكريمة في وعاء على نار متوسطة، ثمّ وضع قطع الشوكولاتة فوقها، وتحريكها حتّى تذوب، ثمّ وضع الفانيليا وذلك لتحضير صلصة الشوكولاتة.
إزالة الكريمة من البسكويت، ووضعه في محضرة الطعام، وتشغيلها حتّى يصبح ناعماً.
وضع الكريمة في الخلاط، وخفقها بالمضرب الشبكي حتّى تصبح هشة، ثمّ وضع الفانيليا والحليب، وخفق المكوّنات لتتجانس.
وضع البسكويت فوق خليط الكريمة، وتحريكه ليختلط به.
تجهيز فناجين قهوة عربية صغيرة، وتغليفها بقطع من النايلون من الداخل، وترك أطراف النايلون بارزة إلى الخارج.
توزيع خليط البسكويت بمقدار ملعقتين كبيرتين في الفناجين، وصنع تجويف فيه، وملأه بالآيس كريم، ثو وضع خليط من البسكويت فوق الآيس كريم، والضغط عليه بلطف، وتغطيته بالنايلون.
وضع الفناجين بالبراد للتتماسك.
قلب الآيس كريم في وعاء التقديم، وتزيينه بصلصة الشوكولاتة وأصابع البسكويت.

ميني مهلبية بالمكسرات

اثنتا عشرة ملعقة كبيرة من النشا.
أربعة أكواب من الحليب.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر أو الورد.
نصف كوب من السكر.
كمية من كلٍّ من: الجوز المطحون، واللوز المطحون، والفستق الحلبي المطحون، وجوز الهند للتزيين.

تجهيز فناجين قهوة عربية صغيرة، ودهنها من الداخل بطبقة رقيقة من الزبدة أو زيت الذرة.
وضع النشا والحليب، والسكر في كسرولة، والتحريك بالمضرب الشبكي حتّى يذوب النشا.
وضع الكسرولة على نار متوسطة، وتحريك المكوّنات بلطف حتّى يتماسك الخليط ونحصل على مهلبية سميكة القوام.
توزيع المهلبية في الفناجين، ووضعها في البراد لعدة ساعات.
وضع الفستق والجوز، واللوز وجوز الهند كلٌ في وعاء.
إخراج المهلبية من الفناجين، ودحرجتها في المكسرات حسب الرغبة لتتغطى بطبقة جيدة منها.
وضع المهلبية في وعاء التقديم، وتزيينها بالورد الجوري.