طريقة عمل كيكة زبدة الفول السوداني

كيك زبدة الفول السوداني

المكونات

• 200 غرام من الدقيق.
• 200 غرام من الزبدة اللينة.
• 200 غرام من سكر الكاسترد.
• أربع بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• 150 غراماً من لبن الزبادي.
• 50 غراماً من الفول السوداني المحمص.
• ملعقتان من الحليب.
• ملعقة صغيرة من السكر البودرة.
• 100 غرام من الشوكلاتة المكسرة.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة والبيض والسكر واللبن وزبدة الفول السوداني في وعاء الخلاط الكهربائي، وتشغيله حتى تمتزج وتتجانس.
• إضافة الدقيق وخلطه جيداً.
• قسم الخليط إلى قسمين في قالبين بنفس الحجم.
• خبزها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية حتى تنضج، ثم إخراجها وتركها تبرد.
• خلط الفول السوداني والسكر البودرة مع نصف ملعقة من الماء، وتحميصها في الفرن لمدة 10 دقائق.
• إذابة قطع الشوكولاته مع الحليب فوق حمام مائي ساخن.
• وضع القسم الأول من الكيك في صحن التقديم، ودهنه بملعقتين من زبدة الفول السوداني.
• وضع القسم الثاني ودهنه بالشوكولاتة، ثم رش الفول السوداني المحمص فوقها.

تشيز كيك الفول السوداني

المكونات

• 350 غراماً من البسكويت دايجسيف.
• 100 غرام من الزبدة المذابة.
• نصف كوب من الفول السوداني المحمص المطحون.

مكونات الحشوة:

• أربع بيضات.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• كوب ونصف من كريمة الخفق السائلة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• 800 غرام من الجبنة الكريمية.
• ثلاثة أرباع الكوب من زبدة الفول السوداني الخشنة.
• نصف كوب من كريمة شوكولاتة البندق.
• ملعقة ونصف من نشا الذرة.

مكونات الكراميل:

• ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• نصف كوب من الجوز المكسر.

طريقة التحضير

• طحن البسكويت ومزجه جيداً مع الفستق المطحون والزبدة ورصه في قاعدة القالب، مع الضغط الخفيف فقط، ثم وضعه في الثلاجة مدة ربع ساعة حتى يتماسك.
• خفق الجبنة مع السكر في الخفاقة الكهربائية جيداً حتى يذوب.
• إضافة الكريما والنشا مع الخفق.
• خفق البيض مع الملح والفانيلا جيداً ويضاف ويخفق جيداً حتى يتجانس المزيج.
• لف القالب بإحكام بورق الألومنيوم على نطاقين.
• سكب نصف الكمية فوق البسكويت.
• توزيع نصف كمية زبدة الفول السوداني والشوكلاتة.
• إضافة الكمية المتبقية من مزيج الجبنة بلطف.
• توزيع باقي كمية الفول السوداني والشوكولاتة.
• وضع القالب في صينية اكبر قليلا منه وسكب ماء بحرارة الغرفة ليصل إلى نصف الارتفاع.
• وضعه في فرن محمى قبل عشر دقائق إلى درجة حرارة 150 مئوية على الرف الأوسط.
• تركه مدة ساعة وربع تقريباً حتى ينضج، مع إضافة ماء بارد أو قطع ثلج إلى الماء إذا شارف على الغليان.
• إخراجه ورفعه من الصينية وتركه ليبرد تماماً.
• وضعه في الثلاجة يوم كامل أو ثماني ساعات على الأقل.
• وضع الماء في قدر صغير مع السكر، وتركه على نار متوسطة دون تحريك حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
• إضافة الحليب بحذر وتحريكه، ثم إضافة الزبدة وتحريكها.
• إضافة الجوز وتقليبه مع المزيج وتركه ليبرد قليلا، ثم توزيعه على سطح الكيك.
• إعادة القالب إلى الثلاجة مدَّة ساعة.

كب كيك بزبدة الفول السوداني

المكونات

• 75 غراماً من الزبدة اللينة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة ونصف من الفانيللا.
• كوب من السكر الأسمر.
• نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
• كوبان من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

مكوِّنات التزيين:

• كوبان من السكر البودرة.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• ثلث كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.

طريقة التحضير

• خلط المكونات الجافة في وعاء عميق.
• خفق الزبدة مع زبدة الفول السوداني والسكر الأسمر في وعاء آخر للحصول على مزيج خفيف.
• إضافة البيض والفانيلا مع الخفق.
• إضافة المكونات الجافة إلى المزيج السابق بالتناوب مع الحليب، وخلطها جيداً بعد كل إضافة.
• ملء الأكواب بالمزيج حتى ثلثيها.
• خبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج.
• تركها لمدة 10 دقائق ثم إخراجها من القوالب وتركها جانباً لتبرد تماماً.
• خفق زبدة الفول السوداني مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفاً، وتخفيفها بإضافة كمية كافية من الحليب للحصول على قوام قابل للدهن.

فيديو كيك بزبدة الفول السوداني

هل أنت من محبي زبدة الفول السوداني؟ جرب إضافتها للكيك واستمتع بطعمها اللذيذ والشهي: .