نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم داخل وعاء الخلاط ثمّ إضافة السكر، والبيض، وبودرة الكاكاو، والزبدة، واللبن.
تثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لمدّة دقيقة حتى اختلاط المواد.
وضع الماء، والقهوة داخل كوب مكيال، وتقليب القهوة حتى إذابتها في الماء، ثمّ إضافة القهوة على خليط الكيك بالوعاء مع استمرار تشغيل الخلاط حتى يتكون خليط كيك متجانس وناعم.
توزيع خليط الكيك بالقوالب بالمساواة، وطرق القوالب برفق على طاولة المطبخ لأكثر من مرة ليتساوى السطح.
خبز كيك القهوة لمدّة من خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، واختبار نضوج الكيك باستخدام سكين أو عود خشبي صغير الحجم، ويجب خروج العود نظيفاً بعد غرزه بوسط الكيك دليل على نضوج الكيك.
إخراج الكيك من الفرن، ثمّ وضع القوالب على شبك معدني، وترك الكيك ليبرد لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً، ثمّ قلب الكيك على الشبك، وترك الكيك حتى يبرد.
وضع قالب من الكيك على طبق تقديم واسع، وتوزيع ربع مقدار صلصة الحليب، ووضع القالب الثاني على الصلصة، والضغط على القوالب برفق حتى التصاقها، وتوزيع باقي الصلصة على الكيك، ووضع الكيك داخل البراد لعدة ساعات.
إخراج كيك القهوة بحليب من الثلاجة، ونثر القهوة ثمّ تقديمه.
وضع علبة الحليب داخل قدر حجمه متوسط وعالي الحافة وعدم فتحها، ويجب إبقاء العلبة مغلقة ولا يصل الماء للحليب، وغمر علبة الحليب بكمية جيدة من الماء، ووضع القدر على نار حرارتها متوسطة، وترك الحليب يطهي على النار لمدّة ساعة إلى ساعة ونصف حتى يصبح الحليب توفي.
مراقبة مقدار الماء وإضافة المزيد كلما نقص بحيث تبقى علبة الحليب مغمورة بالماء طوال فترة الطهي، وإبعاد القدر عن النار، وترك علبة الحليب حتى تبرد ثمّ استخدامها.
