كيكة الموز

مدّة التحضير	40 دقيقة
تكفي لِ	10 أشخاص

تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية إحضار قالب كيك ودهنه بالسمن النباتي أو الزبدة ثمّ رشّه بالقليل من الدقيق ووضعه جانباً.
تنخيل الدقيق، القرفة، الملح، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم والسكر ووضعها في وعاء الخلاط ثمّ تثبيت المضرب الشبكي.
تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لتختلط المكوّنات مع بعضها لبضع ثوانٍ.
إضافة اللبن، الزبدة والموز وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكوّنات ثمّ إضافة البيض، والفانيلا والخفق على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
سكب خليط الكيك في القالب وتوزيع البندق على السطح.
إدخال قالب الكيك في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة.
إخراج القالب من الفرن وتركه حتى يبرد تماماً.

كيكة الموز والعسل

مدّة التحضير	50 دقيقة
تكفي لِ	8 أشخاص

إحضار قالب وتبطينه بقطعة من ورق الزبدة، تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تنخيل الدقيق في وعاء عميق وإضافة الملح، البيكنج باودر، كبش القرنفل والزنجبيل وضع الخليط جانباً.
وضع الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة العسل، والسكر وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام لمدّة ثلاث دقائق.
إضافة البيض، والفانيلا وتشغيل الخلاط إلى أن يختفي البيض على سرعة متوسطة.
إضافة خليط الدقيق وتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق ويتكون خليط كثيف قليلاً.
إضافة الموز، والتمر وتقليب المكوّنات إلى أن تختلط جيداً.
توزيع خليط الكيك في القالب ومساواة السطح.
إدخال كيكة الموز الفرن لمدّة خمسين دقيقة.
إخراج الكيك من الفرن وتركه إلى أن يبرد تماماً ثمّ تقديمه.

مدّة التحضير	60 دقيقة
تكفي لِ	6 أشخاص

تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، إحضار قالب كيك ودهنه بالسمن ونثر القليل من الدقيق.
وضع الدقيق في طبق عميق وإضافة السكر، البيكربونات، القرفة، الملح وكبش القرنفل وتقليب المكوّنات مع بعضها البعض لتختلط.
وضع الزبدة في وعاء الخلاط وإضافة الموز، الأناناس، البيض، والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لدقيقة تقريباً ثمّ إضافة خليط الدقيق وتشغيل الخلاط إلى أن تتجانس المواد ثمّ سكب الخليط في القالب.
إدخال القالب إلى الفرن لمدّة سبعين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد لمدّة خمس دقائق.
وضع الكيك في طبق للتقديم وتزيينه بالسكر.