نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، وكربونات الصودا على قطعة من ورق الزبدة أو داخل طبق عميق.
وضع السكر والزبدة داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى يصبح الخليط هش القوام وكريمياً.
إضافة بيضة والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفاء البيضة، ثمّ إضافة البيضة الثانية والتشغيل حتى اختفاءها، وإضافة البيضة الثالثة والفانيلا والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختفاء البيضة.
إضافة اللبن وخليط الدقيق، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى اختلاط المواد ومجانستها والحصول على خليط كيك ناعم القوام.
إضافة الجوز والتشغيل لبضع ثوانٍ حتى اختلاطه مع خليط الكيك.
توزيع القليل من خليط الكيك بالقوالب باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة بحيث امتلاء نصفها، وتوزيع نصف مقدار الحشو على خليط الكيك بالقوالب.
توزيع باقي الكيك حتى امتلاء ثلثي القوالب، وتوزيع باقي خليط الحشو على خليط الكيك.
وضع القوالب داخل الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى نضوج الكيك تماماً، واختبار نضوج الكيك باستخدام عود خشبي صغير، ويجب خروج العود نظيفاً عند غرزه بوسط الكيك دليل على نضوج الكيك.
إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد على شبك معدني لبضع دقائق، وتقديمه دافئاً أو بارداً.
وضع السكر، والزنجبيل، والقرفة داخل طبق صغير والتقليب حتى اختلاط المواد.
