دهن صينية خبز مناسبة الحجم بكميّة وافرة من الزبدة.
مزج ثلث كوب من الزبدة أو السمن مع السكّر البنّي والقرفة في وعاء مناسب.
مزج الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
تقطيع ربع كوب من الزبدة أو السمن حتى تتفتت ثمّ عمل حفرة في وسط المكوّنات الجّافة ووضع الحليب البارد فيها.
تحريك الحليب مع المكونات الجّافة حتّى يتم الحصول على عجينة ليّنة، ثمّ وضع العجين فوق لوح العجن وعجنها لثماني مرّات فقط لأن زيادة المرّات يؤدي إلى تحويلها إلى عجينة بسكوت يصعب التعامل معها.
تشكيل العجين إلى مستطيل متوسط الحجم ونثر القرفة مع السكّر والزبدة فوق المستطيل بالكامل.
لفّ المستطيل على شكل أسطواني ثمّ تقطيعه إلى عدة قطع متوسطة السمك.
وضع القطع في طينية الخبز المحضّر سابقًا بحيث يتم ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
خبز القطع على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدّة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح ذهبيّة اللّون.
وضع قطع السينابون فوق الرف الشبكي إلى أن تبرد تماماً.
مزج سكر الحلواني مع الفانيلا ثمّ سكب كميّة كافية من الحليب فوق الخليط للحصول على التغليفة الخاصة بالسينابون.
