موس الشوكولاتة بالكاكاو

خلط الفانيلا مع صفار البيض في وعاء ثمّ إضافة السكر.
إضافة رشّة من الملح إلى بياض البيض والخفق جيدًا.
إضافة الزبدة إلى الشوكولاتة وإدخال الخليط إلى الميكرويف حتى يتحول إلى سائل ثمّ سكب خليط الشوكولاتة السائل إلى رائحة اللوز.
وضع الشوكولاتة، وصفار البيض معًا ثمّ إضافة الكاكاو البودرة، وبياض البيض إلى الخليط وتحريك المكوّنات جيدًا.
وضع موس الشوكولاتة في أكواب الشوكولاتة وحفظها في الثلاجة ثمّ تزيين موس الشوكولاتة بالكرز، والكريمة، ورقائق الشوكولاتة وتقديمها.

موس الشوكولاتة السريع بالكاكاو

وضع الكاكاو، والكريمة، والكريمة البودرة في وعاء الخلاط الكهربائي وتشغيله ثمّ إضافة الشوكولاتة القابلة للدهن إلى المكوّنات والخلط جيدًا، ثمّ سكب الخليط في كاسات التقديم، وتزيينها بالشوكولاتة المبشورة، والكريمة المخفوقة وتقديمها.

خلط الزبدة مع الشوكولاتة الذائبة في قدر ورفع الخليط على النار وإضافة الصفار، والفانيلا إلى الخليط والخلط المكوّنات جيدًا.
خفق بياض البيض مع السكر وإضافة رشة من الملح إلى الخليط حتى يصبح هشًا وفاتحًا وإضافة خليط الصفار والشوكولاتة والتحريك جيدًا.
إضافة الكريمة والاستمرار في الخفق ثمّ سكب الخليط في القوالب مناسبة حسب الرغبة ورشّ الوجه بالشوكولاتة المبشورة، وسكر البودرة.

خلط القشطة مع الشوكولاتة الذائبة.
خفق الكريمة البودرة مع الكريمة السائلة، والكابتشينو وإضافة الكريمة إلى خليط الشوكولاتة والخلط جيدًا وسكب الخليط في أكواب التقديم.
تزيين الموس بالتوت الأحمر، والكريمة المخفوقة.

خفق الكريمة الطازجة جيدًا وإضافة السكر الناعم المنخول إليها والخفق باعتدال حتى تحافظ على قوامها الكريمي.
تقسيم الكريمة إلى ثلاثة أقسام أو اثنين بحسب النكهات المستخدمة، وإضافة الفانيلا، أو الشوكولاتة إلى كل قسم وخلط المزيج باستخدام ملعقة.
سكب الموس في كوب التقديم بالتبادل، بحيث تُسكب في الكوب نكهة الفانيلا ثمّ نكهة الشوكولاتة وهكذا حتى نفاد الكمية، حتى يصبح على شكل طبقات.
تغطية الأكواب بالنايلون وحفظها في الثلاجة حتى تبرد وتزيين الوجه بالشوكولاتة المقطعة، والكاكاو كما يمكن تزيينها ببضع قطرات من العسل حسب الرغبة وتقديمها وهي باردة.