طريقة كيكة الشعيرية الباكستانية

الشعيرية

تعد الحلويات على اختلاف أنواعها من الأكلات المحبوبة لدى جميع الناس، فهي شهية الطعم ومتنوعة الأشكال والنكهات، وتتعدّدُ أصناف الحلويات التي يمكن لربّة البيت إعدادها بكل سهولة وأقل جهد في المنزل، وبمكونات بسيطة أيضاً، ومن تلك الحلويّات حلى الشعيرية الباكستانيّة بالشوكولاتة، وكيكة الشعيرية الباكستانية، ويتّضحُ من الأسماء المذكورة أنّ الشعيرية هي المكوّن الأساسي لهاتين الوصفتين الشهيتين، وفيما يلي نبيّن طريقة إعداد كلٍّ من كيكة الشعيرية الباكستانية وحلى الشعيرية الباكستاينة بوصفتين بسيطتين.

كيكة الشعيرية الباكستانية

المكوّنات

• كأس من الطحين.
• ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
• مئة غرام من الجبنة الكريميّة.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
• ثلاثة أرباع الكأس من السكّر الأبيض.
• ثلاثة أرباع الكأس من الزيت النباتيّ.
• كأس من الشعيريّة.
• حليب مكثّف، للتقديم.

طريقة التحضير

• ضعي الجبنة الكريميّة في وعاء، وادعكيها قليلاً حتى تصبح ليّنة القوام، ثم أضيفي إليها كلّاً من الفانيلا، والبيض، والزيت النباتيّ، والسكر الأبيض، واخلطي المكوّنات مع بعضها البعض.
• أضيفي الطحين إلى الخليط بشكل تدريجيّ، مع الاستمرار في الخلط بعد كلّ إضافة.
• أضيفي البيكنج باودر واخلطيه مع باقي المكونات.
• ادهني قالباً بكمية قليلة من الزبدة، ثم اسكبي المزيج داخلَه.
• وزّعي الشعيريّة بطريقة متساوية على وجه القالب.
• أدخلي قالب الكيك في فرن قمتِ بتسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة، واخبزيه لمدة ساعة أو إلى أن ينضج.
• صبّي الحليب المكثف المحلى على وجه قالب الكيك، وبإمكانك استبدال الحليب المكثف بصلصة التوفي أو صلصة الكراميل، ولإعطاء وجه الكيك اللون الذهبيّ الجميل؛ بإمكانك تحميص وجه الكيك لخمس دقائق في الشواية العليا من الفرن، بعدها يصبحُ جاهزاً للتقديم.

حلى الشعيرية الباكستانية بالشوكولاتة

المكوّنات

• علبتان من الشعيرية.
• أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
• علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
• شوكولاتة دهن، حسْب الرغبة.

طريقة التحضير

• فتّتي الشعيرية، وضعيها في وعاء حجمه متوسط.
• أضيفي الزبدة إلى الشعيرية ثم اخلطيهما معاً كي يتجانسا جيداً.
• ضعي مقلاة على النار، واسكبي خليط الشعيريّة فيها، ثم قلّبي المقادير لحوالي ثماني دقائق إلى أن تتحمّص.
• أطفئي النار، ووزّعي خليط الشعيرية في طبق ثم دعيه جانباً لكي يبرد، وأضيفي الحليب المكثف إلى الشعيريّة، ثم قلّبي المكونات معاً حتى تتجانس، بعدها أدخلي الطبق إلى البرّاد لنصف ساعة تقريباً، حتى يجمد الخليط.
• أمسكي كميّة صغيرة من خليط الشعيريّة، واصنعي منها كرة صغير الحجم، وضعيها في طبق، وهكذا إلى أن تنتهي كميّة الخليط لديك.
• ضعي صينيّة كرات الشعيرية في الثلاجة لمدة ساعة حتى تجمد الكرات.
• زيّني كلّ كرة من كرات الشعيريّة بالشوكولاتة، وبذلك تصبحُ حلى الشعيريّة بالشوكولاتة جاهزة للتقديم.

فيديو طريقة عمل قوالب الشعيرية

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل قوالب الشعيرية شاهد الفيديو.