عمل الكيك بالكريمة
الكيك
يعتبر الكيك من أكثر الحلويّات المشهورة على مستوى العالم، حيث يتمّ تقديمه في أغلب المناسبات السعيدة، مثل: الزواج، والتخرّج، وأعياد الميلاد، كما يتميّز الكيك بشكلٍ عامٍ بطعمه اللذيذ وتعدّد أشكاله، حيث يمكن تحضير الكيك بالعديد من الطرق والنكهات، بالإضافة إلى إمكانيّة تزيينه بالكريمة التي تضفي عليه جمالاً وجاذبيّة تجعله مفضّلاً عند الجميع، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة سهلة لعمل الكيك والكب كيك بالكريمة.
عمل الكيك بالكريمة
المكوّنات
- مكوّنات الكيك:
- أربع بيضات.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من عصير البرتقال الطبيعيّ.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلّا.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- مكوّنات التغليفة:
- سبعمئة غرامٍ من الكريمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء متوسّط: السكر، والبيض، والزيت، وكوب من عصير البرتقال.
- نضيف الطحين، والبيكنج باودر، والفانيلا، ثمّ نخلط مرّةً أخرى للحصول على مزيج متماسك.
- نسكب مزيج الكيك في صينيّة خبز مدهونة بكميّة قليلة من الزيت.
- ندخل الصينيّة في الفرن المسخّن على نار متوسّطة، ونتركها حتّى تنتفخ وتنضج.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
- تحضير التغليفة:
- نزيل طبقة وجه الكيك باستخدام سكينة، ونفتتها ونضعها جانباً.
- نضع في وعاء صغير السكر، والكريمة، ثمّ نخفق المكوّنات جيّداً حتّى يتجانس المزيج.
- نسكب الكميّة المتبقية من عصير البرتقال على الكيكة، ونوزّع الكريمة على وجهها، وننثر فتات الكيك.
عمل الكب كيك بالكريمة
المكوّنات
- كوب من الزبدة.
- أربع بيضات.
- كوبان من السكر.
- كوبان من الطحين.
- أربعة ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- القليل من الملح.
- ظرفان من الفانيلّا.
- ربع ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض.
- مكوّنات التغليفة:
- ثلاث أو أربع ظروف من كريمة الخفق بطعم الشوكولاتة.
- حليب سائل -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ السكر، والزبدة ونخلط المكوّنات جيّداً حتّى نحصل على مزيج كريميّ.
- نضيف البيض تدريجيّاً، ثمّ نضيف الخلّ مع الاستمرار في الخفق.
- نضع الطحين، والبيكنج باودر، ونخفق المكوّنات حتّى تتجانس.
- نحضّر أربعة وعشرين ورقة من أوراق الكب كيك، ثمّ نضعها في القالب.
- نوزّع خليط الكيك في الأوراق بشكلٍ متساوٍ.
- ندخل القالب إلى الفرن المسخّن على درجة حرارة 175، ونتركها من عشرين دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة حتّى ينضج الكيك.
- نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً حتّى يبرد.
- تحضير التغليفة:
- نضع كريمة الخفق في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نضيف الحليب السائل بشكلٍ تدريجي بحسب الحاجة مع الاستمرار في الخفق حتّى نحصل على مزيج ذي قوام كثيف إلى حدٍ ما.
- نضع التغليفة التي حضرناها في قمع الحلويات، ونزيّن بها قطع الكب كيك.